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Vini tedeschi
Moselle
JJ Prüm
Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2023
Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2023

Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2023

Moselle|Vino bianco

95/100

James Suckling

17/20

Jancis Robinson

93/100

Robert Parker

93/100

Vinous

Germania
Riesling
intensità
tartara di pesce
alta moda

«Un capolavoro di delicatezza secondo James Suckling, questo Riesling è semplicemente impressionante per la sua concentrazione!»

«Questo Riesling Kabinett della Mosella è un piccolo capolavoro di delicatezza. Adoro i suoi aromi di fiori selvatici ed erbe aromatiche, che si uniscono a una ricchezza di sfumature minerali su un palato che va da leggero a mediamente corposo. Sebbene si percepisca una punta di dolcezza, presenta un cuore piuttosto deciso, pur rimanendo molto raffinato nel suo finale lungo e immacolato. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2024)

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Settore

Weingut Joh. Jos. Prüm

Cuvée

Graacher Himmelrich Kabinett

Annata

2023

Denominazione

Moselle

Regione

Germania

Vitigni

100% Riesling

Terroir

Vigneto composto in totale da 21 ettari di Riesling (di cui il 95% non innestato), con viti piantate su ripidi pendii di scisto; tutti gli appezzamenti sono esposti a sud, sulla riva destra della Mosella

Viticoltura

Tradizionale e ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, utilizzo di lieviti indigeni

Metodo di elaborazione

Azienda membro del V.D.P., che produce esclusivamente "Prädikatswein", il livello di qualità più elevato dei vini tedeschi

Allevamento

100% in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

9%

Occhio

Colore giallo pallido, riflessi argentati, disco brillante

Naso

Profumi delicati ed eleganti, con un'ampia gamma di note di frutta bianca, caprifoglio ed erbe aromatiche

Palato

Espressivo e raffinato, splendida espressione del suo territorio, si dispiega con una grande concentrazione di frutta, una spiccata struttura minerale e si protrae in un finale lungo e cristallino...

Servire

A 9-11°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2060

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con cotolette di maiale al limone, tartare di salmone su letto di avocado, un tajine di pollo...

Maggiori informazioni su Weingut Joh. Jos. Prüm

Maggiori informazioni su Moselle

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2015) 5*stelle (Produzione eccezionale)

Informazioni sulla tenuta:

Gault & Millau Guida ai vini della Germania 2015
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2015) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Il Graacher Himmelreich Kabinett 2023 è puro, intenso ed elegante, con un profumo complesso e ampio caratterizzato da note minerali e agrumate. Questo Riesling è ricco e corposo al palato, con un’acidità minerale matura e persistente e un frutto intenso. È un Riesling espressivo e caratteristico, con un’espressione minerale molto marcata. Gradazione alcolica dichiarata: 9%. Tappo in sughero naturale. Degustato in cantina nel gennaio 2025. 2025-2060
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2024) 17/20

A proposito del vino:

Di colore molto chiaro. Affascinante, ma senza eccessi di affumicatura, e già complesso. Cremoso, con note di limone e albicocche mature al punto giusto. Profondo, ma sempre vivace ed espressivo, tipico di un Kabinett. Al tempo stesso cremoso e preciso. 2026-2035
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 93/100

A proposito del vino:

Il Riesling Graacher Himmelreich Kabinett 2023 presenta inizialmente un aroma riduttivo che impiega un po’ di tempo a dissiparsi, lasciando intravedere solo brevi note di mela verde. Tuttavia, al palato è straordinariamente vivace, di una leggerezza brillante e di una freschezza agrumata, che danzano con spensieratezza. Emana con leggerezza e fascino il suo profumo agrumato e il suo fascino. Un Kabinett elfico per eccellenza. 2026-2056
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 95/100

A proposito del vino:

Questo Riesling Kabinett della Mosella è un piccolo capolavoro di delicatezza. Adoro i suoi aromi di fiori selvatici ed erbe aromatiche, che si uniscono a una ricchezza di sfumature minerali in un palato che va da leggero a mediamente corposo. Sebbene si percepisca una leggera nota dolce, presenta un cuore piuttosto deciso, pur rimanendo molto raffinato nel suo finale lungo e immacolato. Da bere subito o da conservare.

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