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Vini tedeschi
Moselle
JJ Prüm
Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Spätlese 2023
Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Spätlese 2023

Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Spätlese 2023

Moselle|Vino bianco

96/100

James Suckling

95/100

Robert Parker

95/100

Vinous

17/20

Jancis Robinson

Germania
Riesling
ampia guardia
cucina asiatica
grande vino

«Questo Spätlese può essere facilmente conservato per diversi decenni: un gioiello di grande purezza da avere nella vostra cantina!»

«Questo vino sprigiona aromi di limoni maturi esaltati da un tocco di ribes rosso. Al palato è vivace ed elegante, con un corpo mediamente strutturato e una bella limpidezza. La sua purezza e il suo splendore sono sorprendenti. Il finale rivela note di ghiaccio sciolto e limone di Amalfi. Da bere subito o da conservare. » (James Suckling 2024)

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Settore

Weingut Joh. Jos. Prüm

Cuvée

Graacher Himmelrich Spätlese

Annata

2023

Denominazione

Moselle

Regione

Germania

Vitigni

100% Riesling

Terroir

Vigneto composto in totale da 21 ettari di Riesling (di cui il 95% non innestato), con viti piantate su ripidi pendii di scisto; tutti gli appezzamenti sono esposti a sud, sulla riva destra della Mosella

Viticoltura

Tradizionale e ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, utilizzo di lieviti indigeni

Metodo di elaborazione

Azienda membro del V.D.P., che produce esclusivamente "Prädikatswein", il livello di qualità più elevato dei vini tedeschi

Allevamento

100% in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

8%

Occhio

Colore giallo pallido, limpido e brillante

Naso

Complesso e salino, i suoi aromi richiamano l’ardesia affumicata, le erbe secche, il frutto della passione, con note più sottili di pera e mandarino

Palato

Rotondo e raffinato, un vino magnifico, bilanciato da una vivacità rinfrescante e deliziosa, con una struttura minerale solida, un finale floreale, lungo e complesso: ottimo potenziale di invecchiamento

Servire

A 9-11°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2070

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un piatto di pollo saltato nel wok con salsa di soia, una coda di rana pescatrice alla piastra, un carré di vitello (leggermente stagionato)...

Maggiori informazioni su Weingut Joh. Jos. Prüm

Maggiori informazioni su Moselle

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2015) 5*stelle (Produzione eccezionale)

Informazioni sulla tenuta:

Gault & Millau Guida ai vini della Germania 2015
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2025) 95/100 (Vino straordinario)

Tenuta valutata (guida 2015) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Il Graacher Himmelreich Spätlese 2023 è molto intenso e aperto, con un profumo complesso e salino che ricorda le rocce di ardesia frantumate, oltre ad aromi di agrumi maturi, intensi e densi, mescolati a note di limone. Rotondo e raffinato al palato, è un Riesling vivace e saporito, con una struttura minerale decisa e aromi floreali su un finale complesso e giovane. È uno Spätlese che deve essere invecchiato per almeno 5 anni. Gradazione alcolica dichiarata: 8%. Tappo in sughero naturale. Da degustare in cantina a partire dal 24 gennaio 2025. 2030-2070
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2024) 17/20

A proposito del vino:

Aperto e profumato, con aromi di agrumi e pesca, oltre a una nota affumicata più sapida/erbacea, sottile ma che aggiunge complessità. Le annate del 2023 sembrano presentare in misura minore la classica riduzione affumicata/minerale tipica di Prüm. Katharina Prüm suggerisce che ciò talvolta avvenga in un Annata e più fruttato come quello del 2023. Cremoso e avvolgente, leggero e armonioso. Sottile, seducente e persistente. 2026-2036
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 95/100

A proposito del vino:

Il Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2023 presenta un aroma di lievito con un accenno di selce e una leggera nota di menta. Al palato rivela note pure di mirabella e una delicata dolcezza, con una definizione squisita e una morbidezza avvolgente sottolineata da una nota di limone di squisita purezza. 2026-2060
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 96/100

A proposito del vino:

Questo vino sprigiona aromi di limoni maturi, esaltati da un tocco di ribes rosso. Al palato è vivace ed elegante, con un corpo mediamente corposo e una bella limpidezza. La sua purezza e il suo splendore sono sorprendenti. Il finale rivela note di ghiaccio sciolto e limone di Amalfi. Da bere subito o da conservare.

PREZZI 1JOUR1VIN

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