Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Spätlese 2023
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
17/20
Jancis Robinson
«Questo Spätlese può essere conservato facilmente per diversi decenni, un gioiello di grande purezza da avere nella vostra cantina!»
«Questo vino sprigiona aromi di limoni maturi esaltati da un tocco di ribes rosso. Al palato è vivace ed elegante, con un corpo mediamente strutturato e una bella cristallinità. La sua purezza e brillantezza sono sorprendenti. Il finale rivela note di gelato sciolto e limone di Amalfi. Da bere o conservare. » (James Suckling 2024)
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Occhio
Colore giallo paglierino chiaro, limpido e brillante.
Naso
Complesso e salino, i suoi profumi evocano l'ardesia affumicata, le erbe secche, il frutto della passione, con note più sottili di pera e mandarino.
Bocca
Rotondo e raffinato, magnifico volume controbilanciato da una vivacità fresca e deliziosa, struttura minerale seria, finale floreale, lungo e complesso: elevato potenziale di invecchiamento.
Servire
A 9-11°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2026
Bere prima
2070
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pollame saltato in padella con salsa di soia, coda di rana pescatrice alla piastra, costolette di vitello (leggermente stagionato)...
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2015) 5*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Gault & Millau Guida dei vini Germania 2015
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 95/100 (Vino straordinario)
Tenuta valutata (guida 2015) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Graacher Himmelreich Spätlese 2023 è molto intenso e aperto, con un naso complesso e salino che ricorda le rocce di ardesia frantumate e aromi di agrumi maturi, intensi e densi, mescolati a note di limone. Rotondo e raffinato al palato, è un Riesling vivace e sapido, con una struttura minerale decisa e aromi floreali su un finale complesso e giovane. È uno Spätlese che deve essere invecchiato per almeno 5 anni. 8% di alcol dichiarato. Tappo in sughero naturale. Da degustare in cantina a partire dal 24 gennaio 2025. 2030-2070
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17/20
A proposito del vino:
Aperto e profumato, con aromi di agrumi e pesca, oltre a una nota affumicata più sapida/erbacea, sottile ma che aggiunge complessità. Il 2023 sembra presentare meno la classica riduzione affumicata/minerale di Prüm. Katharina Prüm suggerisce che a volte questo accade in un Annata fruttato come il 2023. Cremoso e carezzevole, leggero e armonioso. Sottile, seducente e lungo. 2026-2036
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 95/100
A proposito del vino:
Il Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2023 offre un aroma di lievito con una punta di selce e un leggero tocco di menta. Al palato rivela note pure di mirabella e una delicata dolcezza, con una definizione squisita e una morbida morbidezza sottolineata da una nota di limone di squisita purezza. 2026-2060
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 96/100
A proposito del vino:
Questo vino sprigiona aromi di limoni maturi esaltati da un tocco di ribes rosso. Al palato è vivace ed elegante, con un corpo mediamente strutturato e una bella cristallinità. La sua purezza e brillantezza sono sorprendenti. Il finale rivela note di gelato sciolto e limone di Amalfi. Da bere o conservare.