Amélie & Charles Sparr - Pinot Noir Carpe Diem 2024
92/100
RVF
«Un Pinot Nero strutturato, raffinato e fresco»
Il nome della cuvée dice già tutto! Un Pinot Nero che invita a degustarlo, condividerlo e goderne gli aromi fruttati, il tutto su una trama di tannini morbidi e concentrati. Si abbina perfettamente a piatti autunnali come un lombo di capriolo con salsa ai mirtilli rossi, funghi alle noci, filetti di anatra con ciliegie e verdure di stagione.
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Fruttato
Palato
Facile da bere, con tannini morbidi e concentrati
Servire
Tra gli 11 e i 13 °C
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con la selvaggina, la carne rossa, i formaggi, un arrosto di quaglia all’arancia...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2027) 92/100
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Croccante e morbido, il Carpe Diem ha mantenuto una polpa soffice, con un delicato retrogusto di liquirizia e un sapore gradevole.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, fondata nel 2017, nasce dall'unione dei vigneti ereditati dalla coppia formata da Amélie Buecher, discendente da una lunga stirpe di viticoltori, e Charles Sparr, figlio di una famiglia di commercianti. Certificata biologica nel 2017 e poi biodinamica nel 2019, la loro tenuta conta quattro grands crus e propone una gamma costante di vini genuini e senza pretese. La qualità migliora rapidamente, i Pinot Nero brillano e la tenuta ottiene quest’anno la prima stella.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SAMUEL S. Pubblicato su 14/09/2026
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