Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
"Intensamente potente, coinvolgente, elegante, magnifico: la critica è unanime su questa annata eccezionale!".
"Erbe verdi, molte note di Cabernet al naso, con cioccolato, menta, anice e un po' di liquirizia, oltre a frutta blu fresca. Dolce e vivace, elegante e raffinato, con un nucleo succoso circondato da tannini piuttosto gessosi. È potente ma discreto, abbastanza elegante e snello al momento, non ancora completamente sviluppato ma con un profilo meraviglioso e tannini raffinati. Mi piace la sua espressione, con un rinfrescante sapore di menta. Vivace, puro e assolutamente coinvolgente. Splendido. Nel bicchiere brilla davvero, ma allo stesso tempo è così sobrio. 2026-2038" (Decanter 2024) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e del metodo di spedizione selezionato)
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Occhio
Colore nero ciliegia impenetrabile, limpido e brillante
Naso
Bellissima espressione aromatica, complessità con sentori terziari, profumi di mogano lucidato, lucido da scarpe e cuoio da sella, pralina di nocciole e chicchi di caffè appena tostati, seguiti da sentori varietali di viola, mentuccia e pepe verde con una punta di mineralità.
Bocca
Ampio e ben bilanciato, sapori di mirtillo rosso, lampone e liquore di ciliegia, con l'aerazione, sapori di crostata di mora, cioccolato fondente, origano e timo, grana fine, tannini robusti, lungo finale sottilmente minerale.
Servire
A 16-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2051
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una costata di manzo grigliata a legna, una meurette al tartufo, una Foresta Nera...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 97/100
Informazioni sul vino :
Erbe verdi, molte note di Cabernet al naso, con cioccolato, menta, anice e un po' di liquirizia, oltre a frutta blu fresca. Dolce e vivace, elegante e raffinato, con un nucleo succoso circondato da tannini piuttosto gessosi. È potente ma discreto, abbastanza elegante e snello al momento, non ancora completamente sviluppato ma con un profilo meraviglioso e tannini raffinati. Mi piace la sua espressione, con un rinfrescante sapore di menta. Vivace, puro e assolutamente coinvolgente. Splendido. Nel bicchiere brilla davvero, ma allo stesso tempo è così sobrio. 2026-2038
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 95/100 (Vino straordinario)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 è il top della gamma Cabernet, invecchiato in rovere francese (16 mesi, 51% nuovo) e americano (70% nuovo). Non sorprende che sia il più elegante dei due vini in uscita. Offre aromi di ribes nero, lampone, buccia di mela rossa, note di ferro, melassa di melograno, tabacco e alloro, tutti molto piacevoli. È un vino intensamente potente, a suo modo robusto, ma anche morbido. 14,5% di alcol, tappato con tappo naturale. 2023-2051
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 95/100
Informazioni sul vino :
Con grande presenza ed eleganza, questo Cabernet Sauvignon 2021 di Coonawarra, dallo stile classico e raffinato, offre aromi armoniosi di ribes nero, grafite ed erbe secche, con rovere splendidamente integrato. I sapori di cedro ben strutturati dominano attualmente su uno sfondo di tannini nervosi che prolungano il finale. È un Cabernet molto serio che esalta questa elegante Annata di Coonawarra. 2027-2038
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 96/100
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Informazioni sul vino :
Per la cronaca, il 2021 è un'annata eccezionale in tutto il South Australia. Scegliere i vini migliori a volte è come cercare un ago in un pagliaio. Aromi di ribes nero schiacciato, salvia, lavanda secca e pasta di olive nere si mescolano con un finale incredibilmente succoso e molto lungo. Un tocco di mentolo di Coonawarra. Solo un tocco. Questo vino invecchierà molto bene e forse oggi lo sto sottolineando troppo. È già bevibile, ma darà il meglio di sé a partire dal 2026.
PREZZO 1JOUR1VIN
185
.00
Cash Back 2.00%
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