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Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rosso 2023 (senza solforosa aggiunta)

Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2023 (sans soufre ajouté)

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
gamay
croccante
pollame
senza zolfo aggiunto

"Un Gamay puro

Questo è il vigneto più alto del Mont Brouilly, costituito da roccia vulcanica, che produce questo vino succoso e di razza. Questo Brouilly esprime note di lamponi freschi al naso. Al palato, è corposo e sublimemente fruttato nella pura tradizione del Beaujolais.

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Didier Desvignes

Cuvée

Retour aux Sources

Annata

2023

Designazione

Brouilly

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay

I terroir

Suoli con roccia rocciosa innevata, sottosuoli calcarei e scistosi

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentato a grappolo intero per 6-7 giorni senza l'aggiunta di zolfo

Allevamento

Il vino viene affinato in tini senza aggiunta di zolfo, travasato senza aerazione e imbottigliato senza aggiunta di zolfo, sigillato con un tappo biologico.

Contenuto alcolico

13%

Occhio

lampone fresco, riflessi viola

Naso

Una raffica di lamponi e ribes rosso con un accenno di cuoio, che si apre ad aromi varietali di frutta giovane e croccante e un accenno di canfora.

Bocca

Bella freschezza, fruttato, molto croccante, ancora giovane, un vero succo di frutta, qualche tocco varietale.

Servire

A 13°C

Aperto

Aerare il vino per 1 ora e agitare leggermente, se necessario, prima di servire.

Bevete prima

2028

Guardia

Questo vino può essere bevuto molto giovane, ma può anche essere conservato per 3 o 4 anni.

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Ottimo con terrina di coniglio al rosmarino, pollame tritato, piccione arrosto, sella d'agnello...

Ulteriori informazioni su Didier Desvignes

Ulteriori informazioni su Brouilly

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

sul 1 recensioni

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Nota e consiglio di M. SERGE P. Pubblicato su 04/11/2025

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