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Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rosso 2023 (senza solforosa aggiunta)

Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2023 (sans soufre ajouté)

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
Gamay
croccante
pollame
senza aggiunta di zolfo

«Un Gamay in purezza»

È il vigneto più alto del Mont Brouilly, costituito da rocce vulcaniche, a dare vita a questo vino succoso e di carattere al tempo stesso. Questo Brouilly sprigiona al naso note di lamponi freschi. Al palato si presenta corposo e con una sublime fruttuosità , nella più pura tradizione del Beaujolais.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Didier Desvignes

Annata

Retour aux Sources

Annata

2023

Denominazione

Brouilly

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Strati di rocce alterate provenienti dal basamento roccioso, lingue calcaree e scisti nel sottosuolo

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione a grappolo intero, della durata di 6-7 giorni senza aggiunta di anidride solforosa

Allevamento

L'affinamento in vasca avviene senza aggiunta di anidride solforosa; il vino viene travasato senza aerazione e imbottigliato senza aggiunta di anidride solforosa, con tappo biologico.

Gradazione alcolica

13%

Occhio

lampone fresco, riflessi violacei

Naso

Una farandola di lamponi e ribes su una nota di cuoio, che si apre con aromi varietali, di frutta giovane e croccante, con un leggero sentore di canfora

Palato

Bella freschezza, fruttato, molto vivace, ancora giovane, un vero succo di frutta, con qualche nota varietale

Servire

A 13°C

Apri

Lasciare respirare il vino per un'ora e, se necessario, agitarlo leggermente prima di servirlo

Bere prima

2028

Guardia

Questo vino può essere bevuto molto giovane, ma anche dopo un invecchiamento di 3-4 anni.

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una terrina di coniglietto al rosmarino, un trito di pollame, un piccione arrosto, una sella d'agnello...

Maggiori informazioni su Didier Desvignes

Maggiori informazioni su Brouilly

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Nota e consiglio di M. SERGE P. Pubblicato su 04/11/2025

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