Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé
92/100
Robert Parker
17,5/20
Bettane & Desseauve
17/20
Gault & Millau
16,5/20
RVF
90/100
Wine Enthusiast
Château Coutet 2008 è l'archetipo della tenuta: un vino di carattere con un perfetto equilibrio tra morbidezza e vivacità. Ampio, arioso e puro, i suoi sapori evolvono durante la degustazione, passando da frutta candita ad agrumi, arrosti e frutta esotica. Il bouquet finale offre una punta salina sostenuta dalla mineralità. Succoso e croccante, questo 2008 è pronto per essere gustato dai più impazienti! In cantina, continuerà ad evolversi per il piacere degli intenditori.
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Occhio
Colore oro ramato con riflessi dorati
Naso
Si apre con note di frutta esotica molto matura (mango, ananas...) e scorza di limone mescolate a qualche nota di vaniglia.
Bocca
Rotondo e morbido, unisce una piacevole mineralità "salina" che apporta freschezza alla presenza di frutti molto maturi, variegata gamma di frutti esotici, mirabelle candite, pasta di mele cotogne, che esprime l'impressione di "arrosto" di una bella botrite, mentre il centro bocca ritorna sulla vivacità degli agrumi e sulla persistenza aromatica dell'ananas ben maturo...
Servire
A 11-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con foie gras, agnello al curry, formaggi erborinati (Bleus, Roquefort...), dessert alla frutta, alla crema o al caramello.
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2011) 17,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2019) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Molto generoso e cremoso, con un finale lungo, qui e per fortuna (su questi terreni di Barsac), il 2008 è Annata superba.
Informazioni sulla tenuta:
Coutet (pronunciato "Coutette", alla guascone) è destinato a essere l'eterno rivale di Climens, a Barsac, il che non è certo un destino infelice. I suoi terreni sono leggermente diversi e, sebbene si ritrovino le note agrumate tipiche del substrato calcareo, Coutet produce vini leggermente più nervosi e minerali rispetto a Climens. Negli ultimi Annate, il vino mostra più cremosità e liquorosità, emulando i suoi pari. Il 2014 non eguaglierà i più grandi Annate château, ma il 2015 dovrebbe stupire.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2011) 17/20 (Eccezionale)
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2011) 92/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Testato alla cieca con i suoi pari. Presenta un bouquet molto floreale, esuberante di pesca bianca e pompelmo. È vivace e molto puro. Al palato è armonioso, con una dolcezza maggiore rispetto agli anni precedenti. La consistenza non è viscosa, il che suggerisce un'elevata acidità per ridurre tutta questa dolcezza (una caratteristica tipica di Coutet). Il finale presenta note di zenzero e scorza d'arancia essiccata che persistono a lungo, e l'impressione generale è che ci vorranno alcuni anni perché si stabilizzi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2011) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2019) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Vino raro con una produzione di soli 5,5 hl/ha! Il risultato è un Barsac dallo stile delicato e leggero, con note fruttate molto raffinate e più floreali rispetto al solito nelle Annate ricche di liquore.
Informazioni sulla tenuta:
Questo primo grand cru classé è uno dei due signori di Barsac, insieme a Climens. Nella maggior parte degli appezzamenti, il famoso terreno rosso – una combinazione di ossido di ferro e roccia calcarea – conferisce al vino una maggiore vivacità rispetto ai suoi vicini con un contenuto zuccherino equivalente. Gli aromi di agrumi e acacia lo avvicinano a Climens, ma Coutet si esprime in genere più rapidamente e possiede spesso un po' meno liquore, a parte la famosa crema di testa conosciuta con il nome di cuvée Madame. L'alsaziano Philippe Baly e suo fratello Dominique, insieme alla figlia Aline, gestiscono con grande scrupolosità la tenuta da quando è stata acquistata dal padre nel 1977. Seguiamo da molti anni questa tenuta molto regolare.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2009) 90/100