Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé
92/100
Robert Parker
17,5/20
Bettane & Desseauve
17/20
Gault & Millau
16,5/20
RVF
90/100
Wine Enthusiast
Lo Château Coutet 2008 è l'archetipo della tenuta: un vino di carattere, con un perfetto equilibrio tra morbidezza e vivacità. Ampio, arioso e puro, i suoi aromi si evolvono nel corso della degustazione, passando dalla frutta candita agli agrumi, alle note di arrosto e ai frutti esotici. Il finale offre una nota salina sostenuta da una mineralità. Succoso e croccante, questo 2008 è pronto per essere gustato dai più impazienti! In cantina, continuerà ad evolversi per la gioia degli appassionati.
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Occhio
Colore oro ramato con riflessi dorati
Naso
Si apre con note di frutta esotica molto matura (mango, ananas...) e scorze di agrumi, intrecciate a qualche nota vanigliata
Palato
Rotondo e soave, unisce una piacevole mineralità «salina» che apporta freschezza alla presenza di frutta molto matura, una variegata gamma di frutti esotici, mirabelle candite, pasta di mele cotogne, che esprime la nota "arrosto" di una bella botritide, mentre il centro bocca torna sulla vivacità degli agrumi e sulla persistenza aromatica dell'ananas ben maturo...
Servire
A 11-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con foie gras, agnello al curry, formaggi erborinati (Bleu, Roquefort...), dessert alla frutta, alla panna o al caramello
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2011) 17,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2019) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
A proposito del vino:
Grande generosità e morbidezza, con un lungo retrogusto; qui, per fortuna (su questi terroir di Barsac), il 2008 è una splendida Annata.
Informazioni sulla tenuta:
Coutet (da pronunciare «Coutette», alla maniera guascone) è destinato a essere l’eterno rivale di Climens, a Barsac, il che non è affatto un destino infelice. I suoi terreni sono leggermente diversi e, sebbene si ritrovino le note agrumate derivanti dal sottosuolo calcareo, Coutet produce vini un po’ più vivaci e minerali rispetto a Climens. Nelle ultime Annate, il vino mostra maggiore untuosità e corposità, per emulare i suoi pari. Il 2014 non eguaglierà le più grandi Annate château, ma il 2015 dovrebbe stupire.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2011) 17/20 (Eccezionale)
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2011) 92/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Testato alla cieca insieme ai suoi coetanei. Presenta un bouquet molto floreale, esuberante di pesca bianca e pompelmo. È vivace e molto puro. Al palato è armonioso, con una maggiore dolcezza rispetto agli anni precedenti. Non è viscoso nella consistenza, il che suggerisce un’elevata acidità a controbilanciare tutta questa dolcezza (una caratteristica tipica di Coutet). Il finale presenta note di zenzero e scorza d'arancia essiccata che persistono a lungo, e l'impressione generale è che ci vorranno alcuni anni perché si stabilizzi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2011) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2019) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Un vino raro, con una resa di soli 5,5 hl/ha! Il risultato è un Barsac dallo stile delicato e arioso, con note fruttate molto sottili e più floreali rispetto al solito nelle Annate ricche di zucchero.
Informazioni sulla tenuta:
Questo premier grand cru classé è uno dei due grandi nomi di Barsac, insieme a Climens. Nella maggior parte degli appezzamenti, il famoso terreno rosso – una miscela di ossido di ferro e roccia calcarea – conferisce al vino una maggiore vivacità rispetto ai suoi vicini con un tenore di zucchero equivalente. Gli aromi di agrumi e di acacia lo avvicinano a Climens, ma Coutet si esprime in genere più rapidamente e possiede spesso un po’ meno liquore, a parte la famosa crème de tête conosciuta con il nome di cuvée Madame. L'alsaziano Philippe Baly e suo fratello Dominique, insieme alla figlia Aline, gestiscono con grande dedizione la tenuta sin dal suo acquisto da parte del padre nel 1977. Seguiamo da molti anni questa tenuta molto costante.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2009) 90/100