21.655 recensioni dei clienti

Esprit de Pavie 2012

Name: Spirito di Pavia 2012
Brand: Château Pavie
Rating: 3.5 (26 reviews)

Bordeaux|Vino rosso

3.5/5 (26 clienti)

14,5/20

Gault & Millau

Lo spirito di Pavie... È tutto detto, o quasi! È stata questa l’idea di Gérard Perse: riunire i secondi vini delle sue tenute in un’unica bottiglia, dedicandole tutto il savoir-faire e l’attenzione che riserva al suo grande Château Pavie. Rotondo, equilibrato, strutturato, ricco di profondità ed eleganza, questo nettare ha tutto: un grande vino a un prezzo accessibile! Consegna in cassa di legno per ogni ordine di 6 bottiglie di questo vino.

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Sito valutato

21.655 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Pavie

Cuvée

Esprit de Pavie

Annata

2012

Denominazione

Bordeaux

Regione

Bordeaux

Vitigni

65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

Terroir

sul prolungamento della collina di Saint-Emilion.

Viticoltura

tradizionale e curata

Vinificazione

Fermentazione in vasche di cemento e acciaio inossidabile, termoregolate. Dopo alcune settimane di macerazione, la fermentazione malolattica avviene in vasca.

Allevamento

15 mesi in botti di un vino dello Château Pavie

Occhio

Abito color granato intenso

Naso

Bel frutto fresco e delicate note legnose

Palato

Attacco ampio e rotondo con note di frutta fresca e matura, bei tannini fini e sottili sentori speziati; il finale è persistente e gustoso

Servire

in caraffa a 17-18 °C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2018

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, agnello, selvaggina, un tagliere di formaggi...

Maggiori informazioni su Château Pavie

Maggiori informazioni su Bordeaux

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Le cantine faraoniche dello Château Pavie sono all’altezza del suo status di Premier Grand Cru Classé A, ottenuto nel 2012. Il vigneto, così come le cantine, è stato interamente ristrutturato durante gli ultimi « Annate » da Gérard Perse, che incarna il rinnovamento del cru sin dal suo acquisto nel 1998. Il suo impegno, sia colturale che finanziario, è totale: gli appezzamenti che uniscono l’altopiano e il versante sud si estendono oggi su 37 ettari, tra gli châteaux Pavie-Decesse, Larcis-Ducasse e La Gaffelière. Lo stile del vino coniuga, in un equilibrio finora unico sulla rive droite, la massima ampiezza con una nobiltà di consistenza perfettamente calibrata. I grandi terroir si esprimono con una maestosità sfarzosa, a condizione di saper attendere almeno una decina d’anni; in caso contrario, si rischierebbe di perdersi la vera complessità del cru. (L’ Annata o del 2000, degustato di recente, ha dimostrato un’eleganza e una pienezza eccezionali). Le annate 2016 e 2017 hanno acquisito ulteriori sfumature e raggiungono il loro apice. I più impazienti possono già investire nell’Esprit-de-Pavie: un Bordeaux vigoroso e molto saporito a meno di 20 euro!

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata effettivamente nel XIX secolo, Pavie estende il suo vasto vigneto di 37 ettari sull’omonima collina, una delle culle della viticoltura locale fin dal IV secolo. Il suo terroir unico, suddiviso in tre parti: l’altopiano calcareo, la collina caratterizzata da argille dense e profonde e i piedi della collina sabbioso-argillosi leggermente ghiaiosi, giustifica la sua inclusione nel 2012 nell’élite dei 1ers grands crus classés A. Un riconoscimento dovuto anche ai notevoli investimenti del suo proprietario dal 1998, Gérard Perse, un uomo d’affari che ha fatto fortuna nella grande distribuzione. Inaugurata nel 2013, una nuova cantina firmata da Alberto Pinto, decoratore di palazzi e hotel di lusso, consacra l’ascesa verso l’olimpo di questo cru e consente vinificazioni ancora più precise.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato (guida 2014) 14,5/20 (Buono)

A proposito del vino:

Un grande vino proveniente da una “piccola” denominazione, frutto dell’esperienza del team Perse. Questo vino offre una grande morbidezza e un tocco di freschezza, su una base di tannini dal sentore di liquirizia e ricchi di frutti neri.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Acquistata nel 1997 da Gérard Perse, la tenuta ha collezionato da allora un successo dopo l’altro, proponendo uno stile decisamente moderno e di elevata concentrazione. Resi estremamente bassi, ricerca di una grande maturità delle uve, estrazione spinta e affinamento di lusso: tutti i fattori che consentono il miglioramento teorico della qualità dei vini sono presenti. E gli investimenti non si fermano mai... L’imponente e massiccia ampliamento delle cantine, della sala di vinificazione e, soprattutto, la creazione di una luminosa sala ricevimenti in stile versagliese di 600 m², inaugurata nel giugno 2013. La tenuta non mira a produrre vini facili e immediati, ma a inserire il proprio approccio in una prospettiva di lungo periodo. Il terroir della costa sud, uno dei più prestigiosi di Saint-Émilion, favorisce la longevità dei vini. Senza perdere nulla della loro imponenza, gli ultimi « Annate » mostrano tuttavia una leggera svolta verso una maggiore flessibilità nei primi anni, con un’espressione più naturale.

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 26 recensioni