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Guida ai vini
Vini di Bordeaux
Bordeaux
Parenchère
Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020
Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Bordeaux|Vino rosso
Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5
2/5 (2 clienti)

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Terre de Vins

Cabernet Franc
croccante
senza aggiunta di zolfo
«In fase di conversione al biologico dal 2021, questa tenuta bordolese, ben nota agli appassionati, torna alla ribalta proponendo nuove annate. Come questo vino senza solforosa, tecnicamente impeccabile. Un bellissimo Cabernet Franc che si esprime con brillantezza e schiettezza. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Parenchère

Cuvée

L'Équilibriste

Annata

2020

Denominazione

Bordeaux

Regione

Bordeaux

Vitigni

60% Cabernet Franc - 40% Merlot

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, con un’esposizione a nord-est per il 20% del vigneto; il resto è piantato su un crinale con una buona pendenza che consente un buon deflusso delle acque

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Macerazione in vasche di cemento con inertizzazione con anidride carbonica. La fermentazione alcolica ha inizio rapidamente. Fino a metà della fermentazione vengono effettuati due rimontaggi giornalieri per estrarre principalmente colore e aromi. Successivamente, viene effettuato solo un leggero rimontaggio al giorno per limitare l’estrazione dei tannini. Il vino viene travasato non appena terminata la fermentazione degli zuccheri. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene travasato due volte prima di una leggera chiarificazione. Poiché non viene effettuata alcuna aggiunta di solfiti, queste operazioni vengono eseguite con estrema cautela per evitare un’eccessiva ossigenazione e lo sviluppo di microrganismi dannosi per le qualità organolettiche.

Allevamento

In vasche di cemento per 18 mesi

Gradazione alcolica

14 %

Occhio

Bel colore rosso violaceo, intenso e profondo

Naso

Rivelano intensi aromi di piccoli frutti neri (ribes nero, mora, mirtillo) e note di peonia e violetta, il tutto su una base con un leggerissimo sentore di liquirizia

Palato

L'attacco è rotondo, con sentori di frutta croccante e succosa. Aromi minerali e floreali accompagnano la degustazione su una trama tannica sottile e setosa. Il vino ci svela così l'equilibrio tra frutto e struttura, tra morbidezza e vivacità, tra finezza e intensità…

Servire

A 16-17°C

Apogeo

2021-2023

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, selvaggina, funghi saltati in padella, formaggi...

Maggiori informazioni su Château de Parenchère

Maggiori informazioni su Bordeaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2021) Prix Plaisir (Prix Plaisir)

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)

A proposito del vino:

In fase di conversione al biologico dal 2021, questa tenuta bordolese, ben nota agli appassionati, torna alla ribalta proponendo nuove annate. Come questo vino senza solfiti, tecnicamente impeccabile. Un bellissimo Cabernet Franc che si esprime con brillantezza e schiettezza.

Informazioni sulla tenuta:

Acquistata nel 1958 da Raphaël Gazaniol, originario del Marocco, la tenuta si estende attualmente su 180 ettari, di cui 70 coltivati a vigneto sugli appezzamenti meglio esposti. Pertanto, 32 appezzamenti diversi vengono vinificati separatamente e selezionati sia per il vino base, già di alta qualità, sia per la famosa cuvée Raphaël, dimostrazione lampante che una semplice denominazione Bordeaux possa dare vita a vini magnifici, oppure per la cuvée Esprit, prodotta esclusivamente quando l’ Annata e lo consente, a base principalmente di Cabernet affinato per 14 mesi in barrique nuove. La produzione è completata dal Bordeaux bianco e dal Bordeaux clairet. Vini di carattere, equilibrati e affascinanti. Una gamma coerente e di una regolarità a tutta prova.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Al confine tra i dipartimenti della Gironda e della Dordogna, un castello in stile périgourdino, costruito nel 1570 da Pierre de Parenchère, governatore della regione di Sainte-Foy-la-Grande, e un vasto vigneto (67 ettari di vigneti), di qualità costante. Raphaël Gazaniol, viticoltore rientrato dal Marocco, lo acquistò nel 1958, per poi trasmetterlo al figlio Jean e alla nipote Julia. Nel 2005, un appassionato di vini svedese, il signor Landin, proprietario anche di un vigneto a Montalcino in Toscana, ha rilevato la tenuta.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 1*stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Situato non lontano da Sainte-Foy-la-Grande, all’estremità orientale della regione di Bordeaux, il vigneto dello Château de Parenchère beneficia di un terroir argilloso-calcareo caratterizzato da un altissimo tenore di argilla. I circa sessanta ettari, coltivati a vitigni rossi, vedono protagonisti il merlot (50%) e il cabernet sauvignon (40%) – quest’ultimo nei appezzamenti meglio esposti – affiancati dal cabernet franc. La densità di impianto è stata progressivamente portata oltre i 5.000 ceppi per ettaro. Da ormai alcuni Annate, un vino bianco completa la gamma.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta valutata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Terra dei vini

Terre de Vins

Vino valutato (guida 2021) Medaglia d'oro

A proposito del vino:

Poiché la qualità di un vino non dipende dal suo prezzo, ogni settimana vi presentiamo una cuvée a meno di 10 euro che ci ha particolarmente entusiasmato.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

2/5

su 2 recensioni

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 27/10/2021

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Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5

Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 17/07/2021

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