Montagne-Saint-Emilion

Di colore rosso, il Montagne Saint Emilion è un vino raffinato. Possiede caratteristiche molto seducenti.

Il vino Montagne Saint Emilion ha un colore rubino con diverse sfumature scure.

Il carattere distinto dell'acquavite Montagne-Saint-Émilion si conferma con i suoi aromi. Infatti, all'apertura della bottiglia, si percepiscono profumi composti essenzialmente da frutti rossi, ciliegia, sottobosco, peperone, mora, prugna, ribes nero e liquirizia. È persino possibile distinguere sorprendenti sentori di frutta candita, come le note di caffè tostato e cioccolato ereditate dall'invecchiamento nel sottobosco.

Si tratta di un vino raffinato, elegante, corposo, caldo, generoso e ampio, proprio come lo Château La Chapelle o lo Château Gachon.

Se pensate che questi siano gli unici sapori che potrete sperimentare con il Montagne Saint Émilion, vi sbagliate. Man mano che procederete, sarete colti di sorpresa dai suoi tannini potenti e maturi. Le note finali si distinguono anche per la loro freschezza, l'accentuazione fruttata e la persistenza. Avrete sicuramente capito. Il vino Montagne Saint-Émilion è un Annata non perdere assolutamente.

I monumenti e le vestigia romane testimoniano un ricco passato e un'antica tradizione vitivinicola nei dintorni di Saint-Emilion. Le invasioni barbariche ne causarono il declino e fu necessario attendere il Medioevo perché la coltivazione della vite tornasse a prosperare. Il vigneto di Montagne-Saint-Émilion ha ottenuto la denominazione di origine controllata con decreto del 14 novembre 1936. La denominazione Montagne-Saint-Émilion copre il territorio del comune di Montagne e delle frazioni di Parsac e Saint-Georges. I 1.450 ettari di vigneti della denominazione Montagne-Saint-Émilion consentono una produzione annua di vino pari a circa 70.000 ettolitri.

A nord-nordest della collina di Saint-Emilion, il territorio dei vini Montagne-Saint-Emilion è costituito principalmente da un terreno calcareo o argilloso-calcareo. Alcune zone sono tuttavia ghiaose o sabbiose. Il tutto poggia su uno strato spesso e poroso di calcare con asteri (microfossili di crostacei risalenti all'era secondaria). Durante la siccità estiva, questo calcare rifornisce il terreno di acqua per capillarità. Il vigneto della Montagne-Saint-Émilion gode di un clima oceanico temperato, con precipitazioni regolari, un elevato irraggiamento solare e un caldo estivo importante. Le "estati indiane" consentono una buona maturazione delle uve.

L'assemblaggio dei vini Montagne-Saint-Émilion è realizzato principalmente con Merlot e Cabernet Franc, che rappresentano rispettivamente il 60% e il 30% dei vitigni. I vini Montagne-Saint-Emilion presentano aromi intensi di frutti rossi, sottobosco, ciliegia, ma anche peperone, mora e liquirizia. Al palato sono ampi, caldi, equilibrati e dotati di una bella struttura. Sono vini potenti, raffinati, generosi e sempre distinti, come lo Château Gachon o lo Château La Chapelle.

Il vino Montagne Saint Émilion è il prodotto viticolo di punta di questo comune francese. Viene coltivato su un terreno calcareo o argilloso-calcareo. In caso di siccità, il calcare rifornisce il terreno di acqua per capillarità. Il resto dell'anno, il vigneto Montagne-Saint-Émilionne beneficia di un clima oceanico temperato con precipitazioni regolari e un'esposizione al sole ottimale.

Questo favorisce la corretta maturazione dell'uva. Di norma, l'assemblaggio dei vini Montagne-Saint-Émilion viene effettuato a partire da Merlot e Cabernet Franc, che rappresentano rispettivamente il 60% e il 30% dei vitigni. Il vino viene quindi invecchiato in modo naturale fino a raggiungere la consistenza, gli aromi e i sapori che deliziano tutti i sensi.

Caratteristiche

Ecco le caratteristiche di questo vino:

Colore: rosso

Aspetto: colore rubino con sfumature scure

Aromi: intenso cocktail di profumi, composto da piccoli frutti rossi, sottobosco, ribes nero, cuoio, prugna, ciliegia, mora, liquirizia e peperone.

Sapori: complesso fruttato, speziato, fresco, elegante, corposo, potente, persistente con un'incredibile struttura tannica

Temperatura ideale di servizio: da 15 a 17 °C

Potenziale di conservazione: da 5 a 10 anni

Tipo di terreno: argilloso-calcareo.

Superficie del vigneto: 1.490 ettari