Montagne-Saint-Emilion

Il Montagne Saint Emilion è un vino rosso distinto. Ha caratteristiche molto seducenti.

Il vino Montagne Saint Emilion ha un colore rubino con varie sfumature scure.

Il carattere distinto dell'eau-de-vie montagne-saint-émilion è confermato dai suoi aromi. Infatti, aprendo la bottiglia, si percepiscono aromi di frutta rossa, ciliegia, sottobosco, pepe, mora, prugna, ribes nero e liquirizia. È persino possibile rilevare alcuni sorprendenti aromi di frutta candita, come le note di caffè tostato e di cioccolato ereditate dalla maturazione in botti di rovere.

Si tratta di un vino vivace, elegante, ben strutturato, caldo, generoso e corposo, proprio come Château La Chapelle o Château Gachon.

Se pensate che questi siano gli unici sapori che sperimenterete con il Mont Saint Emilion, ripensateci. Man mano che si procede, si viene colti di sorpresa dai suoi tannini potenti e maturi. Anche le note finali si distinguono per freschezza, accento fruttato e persistenza. L'avrete capito. Il vino di montagna di Saint Emilion è un'Annata da provare assolutamente.

I monumenti e i resti romani testimoniano il ricco passato di Saint-Emilion e la sua lunga storia di viticoltura. Le invasioni barbariche misero in secondo piano la viticoltura, che tornò a fiorire solo nel Medioevo. I vigneti di Montagne-Saint-Émilion hanno una denominazione d'origine controllata da un decreto del 14 novembre 1936. La denominazione Montagne-Saint-Émilion comprende il comune di Montagne e le frazioni di Parsac e Saint-Georges. I 1.450 ettari di vigneti della denominazione Montagne-Saint-Émilion producono quasi 70.000 ettolitri di vino all'anno.

A nord e a nord-est della collina di Saint-Emilion, la zona di Montagne-Saint-Emilion è composta principalmente da terreni calcarei o argillo-calcarei. Tuttavia, alcune aree sono ghiaiose o sabbiose. Il tutto è sotteso da uno spesso strato poroso di calcare asteriato (microfossili di crostacei risalenti all'Era Secondaria). Durante la siccità estiva, questo calcare rifornisce il suolo di acqua per capillarità. I vigneti della Montagne-Saint-Émilion beneficiano di un clima oceanico temperato, con precipitazioni regolari e abbondanza di sole e calore estivo. Le "estati indiane" garantiscono una buona maturazione delle uve.

I vini di Montagne-Saint-Émilion sono assemblati principalmente con Merlot e Cabernet Franc, che rappresentano rispettivamente il 60% e il 30% dei vitigni. I vini di Montagne-Saint-Emilion hanno aromi intensi di frutta rossa, sottobosco e ciliegia, oltre a pepe, mora e liquirizia. Al palato sono corposi, caldi ed equilibrati. Si tratta di vini potenti, robusti e generosi che si distinguono sempre, come Château Gachon o Château La Chapelle.

Il Mont Saint Emilion è il vino di punta di questo comune francese. È coltivato su terreni calcarei o argillo-calcarei. Durante i periodi di siccità, il calcare rifornisce il terreno di acqua per capillarità. Per il resto, le viti di Montagne-Saint-Émilionne beneficiano di un clima oceanico temperato con piogge regolari e molto sole.

Questo aiuta le uve a maturare correttamente. Di norma, i vini di montagna-saint-émilions sono assemblati con Merlot e Cabernet Franc, che rappresentano rispettivamente il 60% e il 30% delle varietà di uve. Il vino viene poi invecchiato in modo naturale fino a raggiungere la consistenza, gli aromi e i sapori necessari per deliziare tutti i sensi.

Caratteristiche

Ecco le caratteristiche di questo vino:

Colore: rosso

Aspetto : colore rubino con sfumature scure

Aromi: un intenso cocktail di aromi, tra cui bacche rosse, sottobosco, ribes nero, cuoio, prugna, ciliegia, mora, liquirizia e pepe.

Sapore: complesso, fruttato, speziato, fresco, elegante, corposo, potente, persistente, con un'incredibile struttura tannica.

Temperatura di servizio ideale: 15-17°C

Durata potenziale di conservazione: da 5 a 10 anni

Tipo di terreno: argilloso-calcareo.

Superficie dei vigneti: 1.490 ha