Montagne-Saint-Emilion

Di colore rosso, il Montagne Saint-Émilion è un vino raffinato. Presenta caratteristiche davvero accattivanti.

Il vino Montagne Saint-Émilion presenta un colore rubino con diverse sfumature scure.

Il carattere raffinato dell’acquavite Montagne-Saint-Émilion trova conferma nei suoi aromi. Infatti, all’apertura della bottiglia, si percepiscono sentori composti essenzialmente da frutti rossi, ciliegia, sottobosco, peperone, mora, prugna secca, ribes nero e liquirizia. È persino possibile distinguere sorprendenti sentori di frutta candita, come le note di caffè tostato e cioccolato, ereditate dall’affinamento in botti di rovere.

Si tratta di un vino di carattere, elegante, corposo, caloroso, generoso e ampio, proprio come lo Château La Chapelle o lo Château Gachon.

Se pensate che questi siano gli unici sapori che potrete scoprire nel Montagne Saint-Émilion, vi sbagliate di grosso. Man mano che lo assaporate, sarete colti di sorpresa dai suoi tannini potenti e maturi. Anche le note finali si distinguono per la loro freschezza, l’accento fruttato e la persistenza. L’avrete sicuramente capito: il Montagne Saint-Émilion è un Annata che non dovete assolutamente perdervi.

I monumenti e i resti romani testimoniano un ricco passato e un’antica tradizione vitivinicola nei dintorni di Saint-Emilion. Poiché le invasioni barbariche ne avevano causato il declino, si dovette attendere il Medioevo perché la coltivazione della vite tornasse a prosperare. Il vigneto di Montagne-Saint-Émilion è dotato di una denominazione di origine controllata (DOC) sin da un decreto del 14 novembre 1936. La denominazione Montagne-Saint-Émilion comprende il territorio del comune di Montagne e delle frazioni di Parsac e Saint-Georges. I 1.450 ettari di vigneto della denominazione Montagne-Saint-Émilion consentono una produzione annua di vino pari a circa 70.000 ettolitri.

A nord-est della collina di Saint-Emilion, il territorio dei vini di Montagne-Saint-Emilion è costituito principalmente da un terreno calcareo o argilloso-calcareo. Alcune zone sono tuttavia ghiaose o sabbiose. Il tutto poggia su uno spesso strato poroso di calcare a asterie (microfossili di crostacei risalenti all’era secondaria). Durante la siccità estiva, questo calcare rifornisce il suolo di acqua per capillarità. Il vigneto della Montagne-Saint-Émilion gode di un clima oceanico temperato, con precipitazioni regolari e un’esposizione al sole e un calore estivo significativi. Le «estati indiane» consentono una buona maturazione delle uve.

L’assemblaggio dei vini Montagne-Saint-Émilion avviene principalmente con Merlot e Cabernet Franc, che rappresentano rispettivamente il 60% e il 30% dei vitigni. I vini Montagne-Saint-Émilion presentano intensi aromi di frutti rossi, sottobosco, ciliegia, ma anche di peperone, mora e liquirizia. Al palato sono ampi, avvolgenti, equilibrati e dotati di una bella struttura. Sono vini potenti, di razza, generosi e sempre raffinati, come lo Château Gachon o lo Château La Chapelle.

Il vino Montagne Saint-Émilion è il prodotto vinicolo di punta di questo comune francese. Viene coltivato su un terreno calcareo o argilloso-calcareo. In caso di siccità, il calcare rifornisce il terreno di acqua per capillarità. Nel resto dell’anno, i vigneti di Montagne-Saint-Émilion beneficiano di un clima oceanico temperato, caratterizzato da precipitazioni regolari e da un’esposizione solare ottimale.

Ciò favorisce la corretta maturazione dell’uva. Di norma, l’assemblaggio dei vini di Montagne-Saint-Émilion avviene utilizzando Merlot e Cabernet Franc, che rappresentano rispettivamente il 60% e il 30% dei vitigni. Il vino viene poi invecchiato in modo naturale fino a raggiungere la consistenza, gli aromi e i sapori che deliziano tutti i sensi.

Caratteristiche

Ecco le caratteristiche di questo vino:

Colore: rosso

Aspetto: colore rubino con sfumature scure

Aromi: un intenso mix di profumi, composto da piccoli frutti rossi, sentori di sottobosco, ribes nero, cuoio, prugna secca, ciliegia, mora, liquirizia e peperone

Caratteristiche: complesso, fruttato, speziato, fresco, elegante, corposo, potente, persistente, con un’incredibile struttura tannica

Temperatura ideale di servizio: da 15 a 17 °C

Durata di conservazione: da 5 a 10 anni

Tipo di terreno: argilloso-calcareo.

Superficie del vigneto: 1.490 ha