Montagne-Saint-Emilion

Di colore rosso, il Montagne Saint-Émilion è un vino raffinato. Presenta caratteristiche molto accattivanti.

Il vino Montagne Saint-Émilion presenta un colore rubino con diverse sfumature scure.

Il carattere raffinato dell’acquavite “Montagne-Saint-Émilion” trova conferma nei suoi aromi. Infatti, all’apertura della bottiglia si percepiscono sentori composti essenzialmente da frutti rossi, ciliegia, sottobosco, peperone, mora, prugna secca, ribes nero e liquirizia. È persino possibile distinguere sorprendenti sentori di frutta candita, come le note di caffè tostato e cioccolato, ereditate dall’affinamento in botti di rovere.

Si tratta di un vino di classe, elegante, corposo, caloroso, generoso e ampio, proprio come lo Château La Chapelle o lo Château Gachon.

Se pensate che questi siano gli unici sapori che potrete assaporare nel Montagne Saint-Émilion, vi sbagliate di grosso. Man mano che lo assaporate, sarete colti di sorpresa dai suoi tannini potenti e maturi. Anche le note finali si distinguono per la loro freschezza, la spiccata fruttuosità e la persistenza. L’avrete sicuramente capito: il Montagne Saint-Émilion è un Annata di cui non dovete assolutamente privarvi.

I monumenti e i resti romani testimoniano un ricco passato e un’antica tradizione vitivinicola nei dintorni di Saint-Emilion. A causa delle invasioni barbariche, tale tradizione era stata messa in secondo piano, e si dovette attendere il Medioevo perché la coltivazione della vite tornasse a prosperare. Il vigneto di Montagne-Saint-Émilion è dotato di una denominazione di origine controllata (DOC) sin da un decreto del 14 novembre 1936. La denominazione Montagne-Saint-Émilion comprende il territorio del comune di Montagne e delle frazioni di Parsac e Saint-Georges. I 1.450 ettari di vigneto della denominazione Montagne-Saint-Émilion consentono una produzione annua di vino pari a circa 70.000 ettolitri.

A nord-est della collina di Saint-Emilion, il territorio dei vini di Montagne-Saint-Emilion è costituito principalmente da un terreno calcareo o argilloso-calcareo. Alcune zone sono tuttavia ghiaose o sabbiose. Il tutto poggia su uno spesso strato poroso di calcare con asteridi (microfossili di crostacei risalenti all’era secondaria). Durante la siccità estiva, questo calcare rifornisce il terreno di acqua per capillarità. Il vigneto della Montagne-Saint-Émilion gode di un clima oceanico temperato, con precipitazioni regolari e un’esposizione al sole e un calore estivo significativi. Le «estati indiane» consentono una buona maturazione delle uve.

L’assemblaggio dei vini Montagne-Saint-Émilion è realizzato principalmente con Merlot e Cabernet Franc, che rappresentano rispettivamente il 60% e il 30% dei vitigni. I vini Montagne-Saint-Émilion presentano intensi aromi di frutti rossi, sottobosco, ciliegia, ma anche peperone, mora e liquirizia. Al palato sono ampi, caldi, equilibrati e dotati di una bella struttura. Sono vini potenti, di razza, generosi e sempre raffinati, come lo Château Gachon o lo Château La Chapelle.

Il vino Montagne-Saint-Émilion è il prodotto vitivinicolo di punta di questo comune francese. Viene coltivato su un terreno calcareo o argillo-calcareo. In caso di siccità, il calcare rifornisce il terreno di acqua per capillarità. Nel resto dell’anno, i vigneti di Montagne-Saint-Émilion beneficiano di un clima oceanico temperato, caratterizzato da precipitazioni regolari e da un’esposizione solare ottimale.

Ciò favorisce la corretta maturazione delle uve. Di norma, l'assemblaggio dei vini di Montagne-Saint-Émilion avviene utilizzando Merlot e Cabernet Franc, che rappresentano rispettivamente il 60% e il 30% dei vitigni. Il vino viene poi invecchiato in modo naturale fino a raggiungere la consistenza, gli aromi e i sapori che deliziano tutti i sensi.

Caratteristiche

Ecco le caratteristiche di questo vino:

Colore: rosso

Aspetto: colore rubino con sfumature scure

Aromi: un intenso mix di profumi, composto da piccoli frutti rossi, sentori di sottobosco, ribes nero, cuoio, prugna secca, ciliegia, mora, liquirizia e peperone

Caratteristiche: complesso, fruttato, speziato, fresco, elegante, corposo, potente, persistente, con un’incredibile struttura tannica

Temperatura ideale di servizio: da 15 a 17 °C

Durata di conservazione: da 5 a 10 anni

Tipo di terreno: argilloso-calcareo.

Superficie del vigneto: 1.490 ha