Château Maucaillou

Il castello Maucaillou deve il suo nome a un’antica espressione, derivante dalla fusione delle parole «mauvais» (cattivo) e «caillou» (sasso), che indicava terreni non adatti alle colture ma ideali per la vite. Questo vigneto si trova a Moulis-en-Médoc, nell’Haut-Médoc, tra Margaux e Saint-Julien.

Il castello di Maucaillou fu costruito nel 1875 e il suo vigneto è uno dei più antichi della regione del Médoc. All’epoca comprendeva 3 ettari di vigneti. Maucaillou è, prima di tutto, una storia di famiglia che fa rima con passione e pazienza. In origine, lo chateau era simile a un sogno barocco, a metà strada tra lo stile rinascimentale e la villa arcachonnaise, uno stile molto apprezzato alla fine del XIX secolo nel Médoc. Roger e André Dourthe, due fratelli appassionati di vino, arrivarono nella tenuta e non lesinarono gli sforzi per farla prosperare, portandola a 20 ettari nel 1967

Il figlio di Roger Dourthe, Philippe, ha gestito la tenuta di Maucaillou fino al 2007. Durante questo periodo, ha ampliato la tenuta con 67 ettari di vigneti in più, che hanno definitivamente collocato Maucaillou tra i tre grandi nomi della denominazione Moulis, portando così la superficie totale a 87 ettari. Philippe Dourthe ha lavorato per molti anni nel settore. È stato per 15 anni presidente del Syndicat de l’Appellation Moulis. Nel 2007, passa il testimone ai suoi figli: Caroline (responsabile delle relazioni pubbliche - Musée des Arts et Métiers de la Vigne et du Vin), Magali (direttrice tecnica) e Pascal (presidente del consiglio di amministrazione e gestore della tenuta). Questi fratelli, che si completano a vicenda, sono determinati a lavorare sulla scia dei Dourthe

Lo Château Maucaillou dispone, per la vinificazione, di attrezzature all’avanguardia che vengono spesso citate come esempio. Il proprietario predilige una vinificazione a bassa temperatura nei primi giorni, al fine di estrarre la quintessenza degli aromi fruttati dell’uva e ottenere un’estrazione delicata e precisa. Successivamente, al termine della fermentazione, si fa salire la temperatura per estrarre i tannini più fini e il colore. Il vino Château Maucaillou è fatto per l'invecchiamento e ha un finale lungo. Le due parole che meglio definiscono lo stile Maucaillou sono finezza e ricchezza. La vendemmia viene effettuata manualmente e la conduzione del vigneto avviene in modo ragionato, con una produzione di circa 600.000 bottiglie all'anno.

I terreni di Château Maucaillou sono costituiti da splendidi altipiani di sedimenti alluvionali quaternari, provenienti in gran parte dal letto ghiaioso della Garonna risalente al Güntz, lo stesso che ha dato origine ai Grand Cru Classé del Médoc. Il vitigno, molto equilibrato, comprende i classici vitigni del Médoc: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.

Il vino rosso Maucaillou presenta un colore magnifico. È ricco di tannini delicati che gli conferiscono una sorprendente persistenza al palato. È il risultato della combinazione di tre elementi fondamentali coltivati da generazioni di viticoltori:

- una selezione rigorosa durante la vendemmia;

- un metodo di vinificazione accurato in grandi tini termoregolati (regolazione automatica della temperatura);

- una cantina che ospita 2600 botti di rovere di fusto, rinnovate regolarmente.

Grazie alle peculiarità del suo terroir e alla cura amorevole e appassionata dedicata alla vinificazione, all’affinamento in barrique e all’imbottigliamento, i vini dello Château Maucaillou raggiungono un livello eccezionale, che non ha nulla da invidiare a molti Grands Crus Classés del Médoc. Il vino Maucaillou si distingue per il gran numero di menzioni e riconoscimenti elogiativi.