Château Maucaillou

Il castello Maucaillou deve il suo nome a un antico termine, composto dalle parole "mauvais" (cattivo) e "caillou" (sasso), che indica terreni non adatti alla coltivazione ma favorevoli alla vite. Questo vigneto si trova a Moulis-en-Médoc, nell'Haut-Médoc, tra Margaux e Saint-Julien.

Il castello Maucaillou è stato costruito nel 1875 e il suo vigneto è uno dei più antichi della regione del Médoc. Comprende 3 ettari di vigneti. Maucaillou è, prima di tutto, una storia familiare che fa rima con passione e pazienza. In origine, il castello era simile a un sogno barocco, a metà strada tra lo stile rinascimentale e la villa arcachonnaise, uno stile molto apprezzato alla fine del XIX secolo nel Médoc. Roger e André Dourthe, due fratelli appassionati di vino, arrivano nella tenuta e non lesinano gli sforzi per farla prosperare, portandola a 20 ettari nel 1967.

Il figlio di Roger Dourthe, Philippe, ha gestito la tenuta di Maucaillou fino al 2007. Durante questo periodo, ha ampliato la tenuta con 67 ettari di vigneti supplementari che collocano definitivamente Maucaillou tra i 3 domini della denominazione Moulis, per un totale di 87 ettari. Philippe Dourthe ha lavorato per molti anni nel settore. Per 15 anni è stato presidente del Sindacato della denominazione Moulis. Nel 2007 ha passato il testimone ai suoi figli: Caroline (responsabile delle pubbliche relazioni - Musée des Arts et Métiers de la Vigne et du Vin), Magali (direttrice tecnica) e Pascal (presidente del consiglio di amministrazione e amministratore della tenuta). Questi fratelli, molto complementari tra loro, sono determinati a lavorare nella linea diretta dei Dourthe.

Il castello Maucaillou dispone, per la vinificazione, di attrezzature all'avanguardia che vengono spesso citate come esempio. Il proprietario privilegia la vinificazione a bassa temperatura nei primi giorni, al fine di estrarre la quintessenza degli aromi fruttati dell'uva, per ottenere un'estrazione delicata e precisa. Al termine della fermentazione, si aumenta la temperatura per estrarre i tannini più fini e il colore. Il vino Chateau Maucaillou è adatto all'invecchiamento e ha un retrogusto persistente. Le due parole che meglio definiscono lo stile Maucaillou sono finezza e ricchezza. La vendemmia viene effettuata manualmente e la conduzione del vigneto avviene in modo ragionato, con una produzione di circa 600.000 bottiglie all'anno.

I terreni dello Château Maucaillou sono costituiti da splendide collinette di sedimenti alluvionali quaternari, provenienti in gran parte dalla falda ghiaiosa della Garonna del Güntz, quella che ha dato origine ai Grand Cru Classés del Médoc. Il vitigno, molto equilibrato, comprende i classici vitigni del Médoc: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.

Il vino rosso Maucaillou ha un colore magnifico. È ricco di tannini sottili che gli conferiscono una sorprendente persistenza al palato. È il risultato della combinazione di tre elementi essenziali coltivati da generazioni successive di viticoltori:

- una selezione rigorosa durante la raccolta dell'uva;

- un accurato processo di vinificazione in grandi tini termoregolati (regolazione automatica della temperatura);

- un allevamento in cantine che ospitano 2600 botti di rovere rinnovate regolarmente.

Grazie alle peculiarità del suo terroir e alla cura amorevole e appassionata dedicata alla vinificazione, all'affinamento in barrique e all'imbottigliamento, i vini dello Château Maucaillou raggiungono una classe eccezionale, che non ha nulla da invidiare a molti Grand Cru Classé del Médoc. Il vino Maucaillou si distingue per un gran numero di citazioni e premi elogiativi.