Château Lynch-Bages Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé

Famoso in tutto il mondo per la sua opulenza e la sua costanza, questo quinto cru classé di Pauillac appartiene alla famiglia Cazes sin dagli anni ’30 e ha acquisito grande notorietà da quando Jean-Michel Cazes ne ha assunto la direzione nel 1973. Dopo il riuscito passaggio di testimone da Jean-Michel al figlio Jean-Charles, il cru ha mantenuto tutto il suo vigore e la sua vitalità negli ultimi Annate, conservando la propria profondità e acquisendo maggiore precisione tannica. Lo château produce un Bordeaux bianco secco sempre più raffinato, ma si attende ancora un vino più preciso per la seconda selezione, Écho. È in costruzione una nuova cantina di vinificazione, che promette di essere monumentale, poiché è necessario mantenere il proprio prestigio in un contesto altamente competitivo!

Uno dei miei vini preferiti del Annata: un meraviglioso esempio di vinificazione di altissima qualità, che offre sempre tutta l’audacia tipica di Pauillac. Al naso è intenso e leggermente salato, ricco di frutti neri e aromi tostati. Al palato è brillante e vivace, con chiarezza e precisione nei sentori di frutti di bosco, un’acidità succosa e invitante: c’è tanta energia nel bicchiere. I tannini gessosi e grafitici riempiono il palato, conferendo struttura e chiari segni del terroir con una mineralità persistente nel retrogusto. Perfettamente equilibrato, con un’incredibile delizia e bevibilità. Persistente con un finale lungo. Uno splendido risultato. 2027-2058

Il nome di questo cru unisce quello dei commercianti irlandesi che ne erano proprietari nel XVIII secolo e quello di una frazione situata alle porte meridionali di Pauillac. Il suo successo è frutto, fin dagli anni ’30, del lavoro costante di tre generazioni di Cazes: Jean-Charles, André e Jean-Michel. Il contributo di quest’ultimo, che ha ceduto il testimone al figlio Jean-Charles, è stato fondamentale. Il suo successo è legato alla qualità dei vini, prodotti da un vasto vigneto di 100 ettari, e anche a una vera e propria strategia di sviluppo, che comprende un’attività di commercio e infrastrutture turistiche (albergo-ristorante, negozi).

 

Il primo Annata vinificato nella nuova vasca di fermentazione non è affatto un primo tentativo. Il vino è spettacolare, caratterizzato da un frutto brillante e da note di spezie e pepe bianco. Il finale è sapido al punto giusto.

Ora spetta a Jean-Charles Cazes il compito di guidare questo prestigioso cru di Pauillac. Suo padre, Jean-Michel, figura eccezionale del Médoc, instancabile ambasciatore dei vini di Bordeaux e artefice della fama di questo quinto cru, non è tuttavia mai molto lontano. La magnifica tenuta di famiglia, situata in posizione eccellente sull’altopiano di Bages, ha prodotto una serie impressionante di vini senza alcun punto debole sin dall’inizio degli anni ’70, imponendo il proprio stile ricco, seducente e immediatamente accessibile, pur essendo in grado di invecchiare con grazia. Dotato ormai di una spettacolare cantina moderna, nuova di zecca e all’avanguardia dal punto di vista tecnologico, il cru è più che mai sulla buona strada e la sua popolarità tra numerosi appassionati non è che un giusto riconoscimento.

Un vino rosso magnificamente stratificato, con note di ribes nero, nocciola e grafite, e tannini fini e vellutati. È corposo e riservato. È come una sfera di tannini levigati e ben integrati, dalla consistenza del cashmere. Molto lungo e impressionante. Bisogna dargli tempo. Un Lynch formidabile. Da gustare al meglio dopo il 2027.

Si tratta del primo “ Annata ” vinificato nella nuova cantina di Lynch-Bages. La ricerca della precisione ha quindi potuto essere ottimizzata grazie a strumenti che consentono vinificazioni più mirate. Il risultato è all’altezza delle aspettative, o meglio delle previsioni, poiché le ambizioni erano già ben definite in precedenza! Il vino presenta densità, vivacità e tannini di rara precisione. È proprio quest’ultimo aspetto che probabilmente mette in luce le ambizioni della famiglia Cazes. Il vino è profondo, lineare, compatto e dotato di una struttura tannica che gli consentirà di durare a lungo. Quanta serenità, quanta forza tranquilla a Lynch-Bages! Un grande successo! 2028-2050

Al naso è fresco, fruttato e offre concentrazione, una trama fine, eleganza, una delicata linearità e complessità. Si percepiscono note di piccoli frutti di bosco neri vivaci e freschi, amarena, violetta e, più leggermente, fragola di bosco, associate a sentori di frutti rossi selvatici maturi, mirtillo, nonché a sottili note di cardamomo, tè nero, fiori di ciliegio, grafite, a discrete note di cioccolato fondente, di tostato e a un impercettibile sentore di cumino. Al palato è fruttato, fresco, equilibrato, di grande precisione e offre succosità, mineralità, una bella definizione, una certa intensità, oltre a golosità, una bella energia, una struttura discretamente compatta, purezza aromatica, pienezza e armonia, una bella complessità, un carattere stratificato ed energia. Al palato questo vino esprime note di ribes nero polposo e succoso, di mora di Boysen brillante e, più leggermente, di fragola di bosco, associate a sentori di violetta, mirtillo succoso/fresco, di prugna viola brillante, di mineralità raffinata (quasi discretamente iodata), di mirtillo, di anice stellato, di zenzero, nonché a discrete sfumature di tabacco, cardamomo e bastoncino di liquirizia nera. I tannini sono eleganti, precisi, corposi ma delicati e morbidi. Una bellissima/buona nota amara sul finale di bocca/persistenza. Note di cioccolato e un accenno di caramellizzazione/zucchero di canna sullo sfondo/persistenza. È un vino ricco di freschezza, tutto sottigliezza e armonia.

Il primo Annata , elaborato nelle loro nuovissime cantine ultramoderne, si distingue per il suo vistoso bouquet di spezie pepate, menta, scatola di sigari, ribes nero, more, cedro e crema di ribes nero. Il vino è corposo, fresco, persistente, profondo, intenso, potente e morbido, e lascia in bocca un oceano di ribes nero dolce, maturo e puro da assaporare. Questo Annata , dallo stile raffinato tipico di Lynch-Bages, invecchierà per decenni. Da bere tra il 2027 e il 2060.