Le Petit Haut Lafitte by Smith Haut Lafitte 2012

Fiore all’occhiello di Martillac per la qualità delle sue strutture e la sua apertura al turismo enologico, con lo splendido complesso delle Sources de Caudalie (hotel-spa a 5 stelle e ristorante con due macarons Michelin, La Grand’Vigne), Smith Haut-Lafitte è anche un’azienda vinicola all’avanguardia nel suo settore per la sua filosofia di viticoltura, che Daniel Cathiard definisce «bio-precisione», con l’obiettivo di coniugare il meglio della natura con il meglio della scienza. Florence e Daniel Cathiard, che hanno acquisito la proprietà nel 1991, possono essere orgogliosi del lavoro svolto sui 78 ettari di vigneto. Rispetto del terroir, precisione nella vinificazione, bottaia integrata, dinamismo nella comunicazione: in appena un quarto di secolo, i Cathiard sono entrati a pieno titolo nella leggenda di Bordeaux! I vini hanno trovato la loro vera personalità: basta con gli eccessi di legno, ora sono raffinati, esprimono perfettamente il loro terroir e traboccano di energia. Hauts-de-Smith e Le-Petit-Haut-de-Smith beneficiano delle stesse cure riservate al gran vino e si vede!

Dovrà ancora aprirsi per regalare piacere, poiché oggi la sua struttura è compatta e decisa. Un vino ricco di succo di frutta, adatto a una “semi” invecchiamento, che già oggi rivela belle note affumicate e di liquirizia dolce

I Cathiard rappresentano un esempio di successo nel panorama vitivinicolo francese. Dopo aver acquistato la tenuta nel 1990, l’hanno orientata verso un approccio di qualità, sia in vigna che in cantina, posizionandola in una logica commerciale di fascia alta – creando, in particolare, un centro di vinoterapia. Come sempre più châteaux, anche Smith Haut-Lafitte adotta un approccio «bio-organico»: utilizzo di prodotti biologici contro la botrite, selezione massale, aratura con il cavallo, produzione di compost...

 

Che lungo percorso ha compiuto questa tenuta dal 1990, anno dell’acquisizione da parte di Florence e Daniel Cathiard! Partendo da un cru classé in rovina e da un vigneto praticamente abbandonato, questi due neo-viticoltori – lui con un’esperienza nella grande distribuzione e lei nel settore della comunicazione – hanno creato un marchio di grande prestigio. Prima di tutto produrre un vino che, senza alcun dubbio, si colloca tra l’élite della produzione bordolese e poi rendere Smith Haut-Lafitte una tappa enoturistica imperdibile. Se all’inizio i vini erano talvolta un po’ troppo maturi e legnosi, il loro stile si è notevolmente affinato negli ultimi dieci anni. La consistenza dei rossi e la moderazione nell’estrazione, con una struttura tannica più delicata, danno vita a vini che si inseriscono in un contesto gustativo più attuale e meno ostentato. Anche i bianchi hanno seguito questa tendenza, con un’influenza dell’affinamento molto meno marcata negli ultimi Annate. Il successo non accenna a diminuire: i vini di Smith Haut-Lafitte riscuotono successo a livello internazionale e registrano un forte aumento dei prezzi.

Uno dei due secondi vini dello Château Smith Haut Lafitte, si distingue per un assemblaggio a prevalenza di Cabernet Sauvignon. Ciò conferisce al vino una struttura superba, accompagnata da tannini maturi e da un fruttato nero e succoso. Proviene dai vigneti più giovani della tenuta, con quell’esuberanza giovanile che si ritrova nel carattere fruttato di questo vino.