Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Situato proprio accanto a Troplong-Mondot, Pavie-Macquin è appena stato insignito del titolo di Premier Grand Cru Classé. Stéphane Derenoncourt e Nicolas Thienpont sanno esprimere al meglio il terroir, conferendogli al contempo uno stile moderno, in linea con i gusti del consumatore odierno. Molto corposo e carnoso, il vino di Pavie-Macquin acquista finezza e armonia con ogni nuova Annata, con l’inimitabile aroma di tartufo e la tensione minerale tipici del versante della Côte Pavie.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino:

Questo grand cru, Preferito Annata , si impone con una splendida maturità dell’uva in questa Annata e un carattere quasi «mediterraneo», caratterizzato da sentori di liquirizia, oliva nera e spezie, completati dalla rinfrescante nota mentolata dei Cabernet Franc. Al palato si presenta di ottima struttura, offrendo al tempo stesso finezza e ampiezza attorno a tannini raffinati e a una freschezza dalle sfumature calcaree che delineano perfettamente la trama del vino. Sicuramente adatto a un lungo invecchiamento. 2029-2040

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Una nuova sala di accoglienza sobria, interamente in vetro, permette di degustare i vini godendo di una vista mozzafiato sul villaggio di Saint-Emilion. Pavie-Macquin ha mantenuto il suo status di Premier Grand Cru Classé nell’ultima classificazione di Saint-Emilion del 2012. Un giusto riconoscimento che premia lo straordinario lavoro svolto allo châteaux dal suo gestore, Nicolas Thienpont, e dal suo consulente Stéphane Derenoncourt. Questo duo ha trasformato la tenuta ispirandosi ampiamente alla biodinamica (non certificata) sin dalla fine degli anni ’90. Una serie di vini fantastici, che combinano una magnifica intensità fruttata e una grande profondità al palato, è venuta a coronare questo lavoro di fondo. Vini che si distinguono dai loro omonimi Pavie e Pavie Decesse per una struttura al tempo stesso più contenuta e più morbida, un succo profondo ma sempre molto vivace. Valore sicuro ben noto agli appassionati, Pavie-Macquin non ha commesso alcuna nota stonata negli ultimi anni.

James Suckling

Informazioni sul vino:

Un giovane 2021 molto succoso e rotondo, con aromi e sapori di frutti rossi, cioccolato, cedro, balsamico e sequoia. Corpo da medio a corposo. Tannini vellutati. Finale eccellente. Estremamente ben fatto per Annata. 79% Merlot, 19% Cabernet Franc e 2% Cabernet Sauvignon. Da degustare preferibilmente dopo il 2028.

Terre de Vins

Informazioni sul vino:

Fin dal primo naso si riconosce la firma Pavie-Macquin, profonda, radicata e decisa; un profumo corposo e inebriante, avvolto da un tocco di mentolo. Al palato è denso, pieno, sapido e potente, con una trama acida senza dubbio più marcata rispetto alle ultime Annate, un centro bocca leggermente più raffinato, ma con una grana gessosa di grande bellezza. Il quadro d’insieme è raffinato, con una nota di ruvidità nel tocco dei tannini, ma è soprattutto minerale, persistente e singolare.

Yves Beck

Informazioni sul vino:

Preciso, floreale e fruttato, il bouquet del Pavie Macquin rivela sfumature floreali e gessose. Sicuramente più slanciato del solito, non per questo è meno fresco e delicato. Un vino delicato, che stuzzica il palato e persistente, perfettamente sostenuto dalla sua struttura acida che ne esalta il vigore in perfetta armonia con i tannini. Finale salino e persistente. 2026-2046

Vert de Vin

Informazioni sul vino:

Al naso è fruttato, fresco, elegante e offre concentrazione (con grande equilibrio e precisione) oltre che nitidezza. Si percepiscono note di mora succosa, pepe di Sichuan e, più leggermente, di mirtillo, associate a sentori di anice stellato, ciliegia griotte fresca, a sfumature di frutti di bosco freschi e tostati, a discrete note di cardamomo, giglio, nonché a un sottile accenno di biotopo locale, di note tostate e vanigliate (molto discreta). Al palato è piacevolmente fresco, elegante, goloso, succoso, polposo, di bella razza, delicato e offre una potenza aerea, ampiezza, profondità e una bella brillantezza. Tutto con precisione e maestria. Al palato questo vino esprime note di mora polposa e succosa, piccoli frutti di bosco blu brillanti e freschi e, più leggermente, di ciliegia griotte succosa, associate a tocchi di vaniglia, note tostate, noce moscata, mirtillo, nonché a sottili sentori di infuso e a discrete note di cioccolato. I tannini sono morbidi, eleganti e di classe. Un ottimo equilibrio tra freschezza e acidità. Ottima persistenza.

Tastingbook - Markus Del Monego

Informazioni sul vino:

Colore porpora scuro con riflessi violacei e cuore nero. Profumo eccellente dal carattere opulento, con note di more, sambuco, ciliegie e sentori di prugnola sullo sfondo. Si percepiscono anche aromi speziati discreti e leggermente floreali. Al palato è ben strutturato, con tannini decisi ma maturi, un’elegante mineralità, un frutto succoso, potente ed elegante, con un’eccellente persistenza.