Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Vicinissimo a Troplong-Mondot, Pavie-Macquin è diventato proprio un premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt e Nicolas Thienpont sanno esprimere al meglio il terroir, conferendogli al contempo un carattere moderno, adatto al gusto del consumatore attuale. Molto corposo e carnoso, il vino di Pavie-Macquin acquista finezza e armonia ad ogni nuova Annata, con l'inimitabile sapore di tartufo e la tensione minerale tipiche del bordo della costa Pavie.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Questo grande cru, Preferito Annata , impone la sua evidenza con una bella maturità dell'uva su questa Annata e un carattere quasi "mediterraneo" con i suoi profumi di liquirizia, oliva nera e spezie, completati dalla nota mentolata e rinvigorente dei Cabernet Franc. Al palato è di ottima dimensione, offrendo allo stesso tempo finezza e ampiezza attorno a tannini raffinati e una freschezza con tonalità calcaree che delineano perfettamente la trama del vino. Sicuramente di lunga conservazione. 2029-2040

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Una nuova sala di ricevimento sobria, interamente in vetro, permette di degustare i vini godendo di una vista mozzafiato sul villaggio di Saint-Emilion. Pavie-Macquin ha mantenuto il suo rango di premier grand cru classé nell'ultima classificazione di Saint-Emilion del 2012. Un giusto riconoscimento che premia il lavoro straordinario svolto allo château dal suo gestore, Nicolas Thienpont, e dal suo consulente Stéphane Derenoncourt. Questo duo ha trasformato la proprietà ispirandosi ampiamente alla biodinamica (non certificata) dalla fine degli anni '90. Una serie di vini fantastici, che combinano una magnifica intensità di frutta e una grande profondità al palato, ha coronato questo lavoro di fondo. Vini che si distinguono dai loro vicini Pavie e Pavie Decesse per una materia più contenuta e più morbida, un succo profondo ma sempre molto vivace. Valore sicuro ben noto agli appassionati, Pavie-Macquin non ha commesso alcuna nota stonata negli ultimi anni.

James Suckling

A proposito del vino:

Un giovane 2021 molto succoso e rotondo, con aromi e sapori di frutti rossi, cioccolato, cedro, balsamico e sequoia. Corpo medio-corposo. Tannini vellutati. Finale eccellente. Estremamente ben fatto per Annata. 79% Merlot, 19% Cabernet Franc e 2% Cabernet Sauvignon. Da degustare preferibilmente dopo il 2028.

Terre de Vins

A proposito del vino:

Fin dal primo naso, ritroviamo la firma Pavie-Macquin, intensa, radicata e profonda; un profumo corposo e inebriante, coronato da un tocco di mentolo. In bocca è denso, pieno, saporito e potente, con una trama acida senza dubbio più marcata rispetto agli ultimi Annate, un centro bocca leggermente più raffinato, ma con una grana gessosa di grande bellezza. Il tutto è raffinato, con un tocco di ruvidità nel tocco dei tannini, ma è soprattutto minerale, tracciante, singolare.

Yves Beck

A proposito del vino:

Preciso, floreale e fruttato, il bouquet di Pavie Macquin rivela sfumature floreali e gessose. Sicuramente più slanciato del solito, non è meno fresco e sottile. Un vino delicato, appetitoso e persistente, perfettamente sostenuto dalla sua struttura acida che esalta il suo vigore insieme ai tannini. Finale salino e persistente. 2026-2046

Vert de Vin

A proposito del vino:

Il naso è fruttato, fresco, elegante e offre concentrazione (con controllo e precisione) e precisione. Si ritrovano note di mora succosa, pepe di Sichuan e, più leggermente, di mirtillo, associate a tocchi di anice stellato, ciliegia fresca, punte di frutti di bosco freschi arrostiti, discrete punte di cardamomo, giglio e un sottile sentore di luogo (biotopo locale), tostato e vanigliato (molto discreta). Al palato è piacevolmente fresco, elegante, goloso, succoso, polposo, piacevolmente raffinato, delicato e offre una potenza ariosa, ampiezza, profondità e una bella brillantezza. Tutto è perfetto e controllato. Al palato questo vino esprime note di mora succosa/polposa, piccoli frutti blu brillanti/freschi e, più leggermente, di ciliegia succosa associati a tocchi di vaniglia, tostato, noce moscata, mirtillo e sottili note di infuso e discrete note di cioccolato. I tannini sono morbidi, eleganti e raffinati. Un ottimo equilibrio tra freschezza e acidità. Ottima persistenza.

Tastingbook - Markus Del Monego

A proposito del vino:

Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei e cuore nero. Naso eccellente dal carattere opulento, con more, sambuco, ciliegie e note di prugnola sullo sfondo. Si sprigionano anche aromi speziati discreti e leggermente floreali. Al palato è ben strutturato, con tannini decisi ma maturi, un'elegante mineralità, un frutto succoso, potente ed elegante, con un'ottima persistenza.