Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2025 - 1er Grand Cru Classé (Primeurs)

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Già in ottima forma, unisce una potenza contenuta, una setosità profonda e un'energia minerale. Frutta matura e note minerali si protraggono a lungo sul palato. Da non perdere per gli intenditori.

Informazioni sulla tenuta:

Situato proprio accanto a Troplong-Mondot, Pavie-Macquin è stato recentemente insignito del titolo di Premier Grand Cru Classé. Stéphane Derenoncourt e Nicolas Thienpont sanno esprimere il meglio del terroir conferendogli al contempo una forma moderna, adatta al gusto del consumatore attuale. Molto corposo e carnoso, il vino di Pavie-Macquin acquista finezza e armonia ad ogni nuova Annata, con l'inimitabile sapore di tartufo e la tensione minerale propri del versante della Côte Pavie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Una nuova sala di ricevimento dalle linee sobrie, interamente in vetro, offre la possibilità di degustare i vini godendo di una vista mozzafiato sul villaggio di Saint-Emilion. Pavie-Macquin ha mantenuto il suo status di Premier Grand Cru Classé nell’ultima classificazione di Saint-Emilion del 2012. Un giusto riconoscimento che premia l’eccezionale lavoro svolto al castello dal suo gestore, Nicolas Thienpont, e dal suo consulente Stéphane Derenoncourt. Questo duo ha trasformato la tenuta ispirandosi ampiamente alla biodinamica (non certificata) dalla fine degli anni '90. Una serie di vini fantastici, che combinano una magnifica intensità di frutto e una grande profondità in bocca, è venuta a coronare questo lavoro di fondo. Vini che si distinguono dai loro cugini Pavie e Pavie Decesse per una materia al tempo stesso più sobria e più morbida, un succo profondo ma sempre molto vivace. Valore sicuro ben noto agli appassionati, Pavie-Macquin non ha commesso alcuna nota stonata negli ultimi anni.

Vinous

A proposito del vino:

Il Pavie Macquin 2025 è un vino potente e strutturato. Nella maggior parte delle Annate, il Pavie Macquin si rivela sensuale e setoso, ma il 2025 si presenta piuttosto tannico in questa degustazione. Aromi di frutta a polpa scura, cioccolato, mentolo, liquirizia, salvia e lavanda contribuiscono a dare un'impressione di intensa densità e pura potenza. Note floreali in testa rallegrano il finale. Non vedo l'ora di vedere come invecchierà questo vino. Degustato in 2 occasioni. 2033-2065

James Suckling

A proposito del vino:

Profumato e limpido, con aromi di lamponi, fiori e agrumi. Di medio corpo, presenta tannini delicati e un finale acidulo con note salate. Un vino lineare e complesso, dotato di un equilibrio unico. 14,1% di alcol. 78% di Merlot, 20% di Cabernet Franc e 2% di Cabernet Sauvignon.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A proposito del vino:

Aromi di ciliegie, prugne, tabacco, cannella, menta verde e scatola di sigari catturano immediatamente l'olfatto. Al palato è vellutato, raffinato, cremoso, elegante e fresco. I frutti rossi si distinguono per raffinatezza e purezza. Il finale concentrato si protrae su un mix di menta vivace e rinfrescante, tabacco, spezie, lamponi neri e ciliegie Morello. Le piogge di fine agosto hanno contribuito notevolmente all'equilibrio tra il frutto e la freschezza dinamica del vino. Senza questa umidità supplementare, il grado alcolico sarebbe stato più elevato e le uve sarebbero state meno mature. Il vino è un assemblaggio di 78% Merlot, 20% Cabernet Franc e 2% Cabernet Sauvignon. 14,2% di alcol, pH 3,35. La vendemmia si è svolta dal 12 al 25 settembre. La resa è stata di 30 ettolitri per ettaro. Da bere tra il 2029 e il 2060.