Maison de La Chapelle - Bourgogne Aligoté 2020

La bella avventura continua per Grégory Viennois e Delphine Carré, parallelamente alle loro rispettive attività per le tenute Laroche. Questa azienda specializzata esclusivamente nel commercio di vini rossi della denominazione Irancy mancava nel panorama della regione, tanto più che hanno esordito con lo splendido “ Annata ” del 2015. Nel 2016 avevano preferito unire tutto in un’unica cuvée, ma le annate 2017 tornano alle tre cuvée ormai consuete, con un Beaux-Monts assolutamente splendido. È necessario prenotare queste cuvée con largo anticipo presso la tenuta!

Una giovane azienda di commercio di vini fondata nel 2015 da Delphine e Grégory Viennois. La prima proviene da una famiglia di viticoltori e ha lavorato presso importanti case vinicole della Borgogna. Il secondo, anch’egli originario della Borgogna e laureato in enologia, vanta un curriculum di tutto rispetto: ha imparato il mestiere con Nadine Gublin (Dom. Jacques Prieur) e Jean-Pierre de Smet (Dom. de l’Arlot), ha lavorato come enologo allo Ch. Smith-Haut-Lafitte, è stato direttore tecnico di Michel Chapoutier e direttore generale di Ferraton Père & Fils. Dal 2011 è direttore tecnico della Dom. Laroche a Chablis e, dal 2006, segue in qualità di consulente la Quinta Do Monte d'Oiro in Portogallo.

Ottenuto da due appezzamenti a Chitry, vinificati in vasca, il Bourgogne Aligoté 2020 sprigiona aromi di frutta croccante del frutteto, caprifoglio e pane fresco. Di corpo medio-pieno, setoso e concentrato, è strutturato ma ben definito, e si conclude con un retrogusto gessoso. È un vero successo.