Nicolas Fèvre - Bourgogne Aligoté blanc 2023
"Un Aligoté 100% corposo e saporito da gustare in ogni occasione!
Questo Bourgogne Aligoté è seducente ed espressivo fin dal naso, con profumi di albicocca e caprifoglio a cui si aggiungono aromi di nocciola fresca e vaniglia. L'attacco è corposo e vellutato, che compensa perfettamente la vibrante acidità che accompagna i sapori di pompelmo, fiori bianchi e spezie dolci, che persistono fino a un delizioso e goloso finale di brioche. Un abbinamento perfetto per la plancha di pesce o la parillade di frutti di mare di quest'estate!
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Occhio
Colore giallo paglierino con riflessi dorati brillanti
Naso
Seducente ed espressivo, con profumi di albicocca, fiori bianchi e in particolare caprifoglio, a cui si aggiungono aromi di nocciola fresca e vaniglia.
Bocca
Rotondo e ampio, la sua consistenza vellutata controbilancia bene la sua vivacità, con sapori di scorza di pompelmo, fiori bianchi e qualche nota più piccante, un finale lungo e goloso con aromi un po' brioche.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2028
Produzione
2 000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da provare con filetto di luccioperca e salsa al burro, gamberi alla plancha, tartare di tonno al dragoncello...
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Mentre l'attività principale di Nicolas Fèvre è la consulenza enologica, nel 2014 ha creato la sua piccola azienda rilevando parte dei vigneti di famiglia, che erano stati precedentemente coltivati, producendo Saint-Romain, Auxey-Duresses e Bourgogne-Aligoté.
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