Nicolas Fèvre - Saint-Romain blanc 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
«Questo Saint-Romain esalta lo Chardonnay in questa sorprendente cuvée prodotta in piccole quantità, una bella scoperta!»
Espressivo e complesso, questo Saint-Romain bianco della tenuta Nicolas Fèvre si apre con avvolgenti sentori di baccello di vaniglia, fiori di acacia e scorza di limone giallo, ai quali si aggiunge una nota rinfrescante di mineralità. Amplo e vellutato al palato, questo vino si rivela arioso e cesellato, con sapori di scorza di agrumi, frutta con nocciolo e brioche alla vaniglia in un finale che si protrae con ampiezza e morbidezza. Si abbina perfettamente a una padellata di capesante o a una bella sogliola alla mugnaia, magnifica.
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Occhio
Colore dorato, riflessi argentati, disco brillante
Naso
Espressivo e complesso, con sentori di baccello di vaniglia, fiori di acacia e scorza di limone giallo, un tocco di mineralità si definisce con l'aerazione.
Bocca
Ampio e vellutato, arioso e cesellato dalla scorza di agrumi e dalla sua mineralità rinfrescante, i suoi sapori di frutta con nocciolo e brioche alla vaniglia nel finale si protraggono con ampiezza e morbidezza.
Servire
A 12-15°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2026
Bere prima
2030
Produzione
1.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con capesante saltate in padella, pollo al limone, sogliola alla mugnaia...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*Coup de Coeur (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Sebbene l'attività principale di Nicolas Fèvre sia la consulenza enologica, nel 2014 ha creato una piccola tenuta propria rilevando parte dei vigneti di famiglia, fino ad allora coltivati in affitto, a Saint-Romain, Auxey-Duresses e Bourgogne-Aligoté.
PREZZO 1JOUR1VIN
31
.90
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