Domaine Christophe Buisson

La tenuta Christophe Buisson conta 7 ettari di vigneti, di cui 3 nel comune di Saint-Romain. Il motto del proprietario è il seguente: «Per ottenere un buon prodotto, occorrono materie prime di qualità e un lavoro meticoloso sia in vigna che in cantina». È questa la filosofia che Christophe Buisson ha adottato sin dall’inizio, con l’obiettivo finale di passare al biologico. Nel 2009, la tenuta ha avviato la conversione al biologico e il 2012 è la prima Annata Ecocert.

Questo approccio di qualità lo porta a un lavoro senza compromessi: in primavera, dall'inizio dell'aratura fino alla fine di luglio, si utilizzano esclusivamente trattamenti certificati AB; la vendemmia è manuale sui 7 ettari con una squadra di 20 persone e la vinificazione è curata nei minimi dettagli. Christophe Buisson produce solo 50.000 bottiglie all'anno, che fanno la felicità di tutti gli appassionati.