Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
2*Étoiles
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
"Tutto il carattere che ci si aspetta da uno Chablis: vellutato, minerale e superbamente elegante!
"Questo Chablis, di un bel colore giallo pallido, ha molte qualità, a cominciare dal naso intenso, minerale (guscio d'ostrica) e salino. A questo segue un palato che è portato avanti dalla stessa tensione minerale, con molta frutta. Equilibrio ed energia per un vino che trasuda terroir. Un ottimo piatto di frutti di mare. 2025-2030" (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore dorato chiaro e brillante
Naso
Inebriante ed espressivo, con sentori di fiori estivi, iodio, guscio d'ostrica e frutta matura, amplificati dall'autenticità.
Bocca
Pieno e vellutato, con sapori di pesche di frutteto, albicocca e pietra frantumata, salivoso e deliziosamente minerale, con un lungo finale salino e sapido.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un piatto di frutti di mare, un Mont d'Or con funghi porcini, pollame in salsa di panna...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Seguiamo questa tenuta da tempo e siamo entusiasti della serietà e dei progressi costanti di Charly Nicolle. Sfruttando i terroir di Fleys, tra cui i due premiers crus Les Fourneaux e la parte più orientale del Mont de Milieu, ha prodotto una gamma corta con grande densità al palato, esaltando la mineralità di ogni cru. Una scommessa sicura per il settore.
Decanter
Area valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2026) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Con il suo bel colore giallo pallido, questo Chablis ha molte qualità, a cominciare dal suo naso intenso, minerale (guscio d'ostrica) e salino. A questo segue un palato che è portato avanti dalla stessa tensione minerale, con molta frutta. Equilibrio ed energia per un vino che trasuda terroir. Da servire con un buon piatto di pesce. 2025-2030
Informazioni sul dominio :
I bisnonni di Charly Nicolle coltivavano già la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane enologo ha intrapreso la sua avventura. Con sede a Fleys, a est di Chablis, ha creato il suo domaine nel 2011, coltivando i suoi 17 ettari di Chardonnay, e si è affermato come uno dei nomi di spicco dei vini di Chablis. Gestisce anche il domaine di famiglia La Mandelière.
PREZZO 1JOUR1VIN
19
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