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Guida ai vini
Vini di Borgogna
Chablis
Charly Nicolle
Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023

Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023

Chablis|Vino bianco
Vino valutato 4,2/5Vino valutato 4,2/5Vino valutato 4,2/5Vino valutato 4,2/5Vino valutato 4,2/5
4.2/5 (5 clienti)

2*Étoiles

Hachette

90/100

Bettane & Desseauve

chardonnay
minerale
elegante
consistenza vellutata
ostriche e frutti di mare

« Tutta la tipicità che ci si aspetta da uno Chablis: vellutato, minerale e di una superba eleganza! »

«Con un bel colore giallo pallido, questo Chablis non manca certo di qualità, a cominciare dal suo profumo intenso, minerale (gusci di ostriche) e salino. Segue un palato sostenuto per tutta la sua lunghezza da quella stessa tensione minerale, con un frutto che non è da meno. Equilibrio ed energia per questo vino che trasuda il terroir. Da abbinare a un bel piatto di frutti di mare. 2025-2030» (Le Guide Hachette 2026)

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Sito valutato
21.642 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

Ante MCMLXXX Vieilles Vignes

Annata

2023

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Situato nei comuni di Chablis, Fleys, Béru e Chichée, superficie di 9,4 ettari, terreni argilloso-calcarei su kimmeridgiano, vigneti con un’età media di 30 anni

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura lenta e delicata, fermentazioni alcolica e malolattica naturali

Allevamento

Da 10 a 15 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox e in botti di rovere

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

Colore dorato brillante e limpido

Naso

Inebriante ed espressivo, con sentori di fiori estivi, iodio, gusci di ostriche e frutta matura, che ne esaltano l’autenticità

Palato

Ampio e vellutato, con sentori di pesche del frutteto, albicocca e pietra frantumata, che stuzzica l’appetito e deliziosamente minerale, con un finale lungo, agrumato e salino

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un piatto di frutti di mare, un Mont d'Or ai funghi porcini, un pollo alla panna...

Maggiori informazioni su Domaine Charly Nicolle

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 90/100

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Seguiamo questa tenuta già da un po’ di tempo e apprezziamo la serietà e la crescita costante di Charly Nicolle. Sfruttando i terroir di Fleys, tra cui i due premier cru Les Fourneaux e la parte più a est del Mont de Milieu, ne ricava una gamma ristretta di vini dalla grande densità al palato, che esaltano bene la mineralità propria di ogni cru. Si tratta di un valore sicuro per il settore.
Decanter

Decanter

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Caratterizzato da un bel colore giallo pallido, questo Chablis non manca certo di pregi, a cominciare dal suo profumo intenso, minerale (gusci di ostriche) e salino. Segue un palato sostenuto per tutta la sua lunghezza da quella stessa tensione minerale, con un frutto che non è da meno. Equilibrio ed energia per questo vino che respira il terroir. Da abbinare a un bel piatto di frutti di mare. 2025-2030

Informazioni sulla tenuta:

Già i bisnonni di Charly Nicolle coltivavano la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane viticoltore si è lanciato in questa avventura. Stabilitosi a Fleys, a est di Chablis, nel 2011 ha creato la propria tenuta, curando con amore i suoi 17 ettari di Chardonnay, e si è affermato come un punto di riferimento nella regione di Chablis. Parallelamente, gestisce anche la tenuta di famiglia La Mandelière.

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