Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
2*Étoiles
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
«Tutte le caratteristiche tipiche che ci si aspetta da uno Chablis: vellutato, minerale e di straordinaria eleganza!»
«Caratterizzato da un bel colore giallo pallido, questo Chablis non manca di pregi, a cominciare dal suo profumo intenso, minerale (conchiglie di ostriche) e salino. Segue un palato trasportato per tutta la sua lunghezza dalla stessa tensione minerale, con un frutto che non è da meno. Equilibrio ed energia per questo vino che respira il terroir. Da abbinare a un bel piatto di frutti di mare. 2025-2030» (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore dorato brillante e limpido
Naso
Inebriante ed espressivo, con sentori di fiori estivi, iodio, gusci di ostriche e frutta matura, amplificati dall'autenticità.
Bocca
Ampio e vellutato, con aromi di pesche dell'orto, albicocche e pietra frantumata, appetitoso e deliziosamente minerale, con un finale lungo, agrumato e salino.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un piatto di frutti di mare, un Mont d'Or con funghi porcini, pollame alla panna...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Seguiamo questo settore già da tempo e siamo lieti della serietà e dei progressi costanti di Charly Nicolle. Sfruttando i terroir di Fleys, tra cui i due premier cru Les Fourneaux e la parte più orientale del Mont de Milieu, egli produce una gamma limitata di vini dalla grande densità al palato, che esaltano la mineralità propria di ogni cru. Si tratta di un valore sicuro per il settore.
Decanter
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, questo Chablis ha molti punti di forza, a cominciare dal suo profumo intenso, minerale (conchiglie di ostriche) e salino. Segue un gusto che si protrae per tutta la sua lunghezza con la stessa tensione minerale, senza tralasciare il frutto. Equilibrio ed energia per questo vino che respira il terroir. Da abbinare a un bel piatto di frutti di mare. 2025-2030
Informazioni sulla tenuta:
I bisnonni di Charly Nicolle coltivavano già la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane viticoltore si è lanciato in questa avventura. Stabilitosi a Fleys, a est di Chablis, nel 2011 ha creato la sua tenuta, coltivando con cura i suoi 17 ettari di Chardonnay, e si è affermato come un valore sicuro della regione di Chablis. Parallelamente gestisce anche la tenuta di famiglia La Mandelière.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 02/03/2026
Sul frutto della sua giovinezza, Ante dispiega corpo e molta densità, ma anche un succo puro e soave che avvolge la tensione salina sostenuta dall'inizio alla fine. Il finale medio, proprio come il prezzo. Ci si lecca i baffi con una casseruola di code di gamberi gratinate e un pizzico di paprika.
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PREZZO 1JOUR1VIN
19
.90
Cash Back | 2.00%
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