Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2024
2*Étoiles
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
« Tutta la tipicità che ci si aspetta da uno Chablis: vellutato, minerale e di una superba eleganza! »
Al naso è aromatico e schietto, con sentori floreali e agrumati, accompagnati da sottili note di selce. Al palato è ricco, ampio e fresco: la mineralità si esprime con finezza, senza eccessiva tensione, in una consistenza setosa. Il finale è lungo, caratterizzato da sentori di fiori bianchi. Uno Chablis dalla magnifica tipicità!
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Occhio
Colore dorato brillante e limpido
Naso
Inebriante ed espressivo, con sentori di fiori estivi, iodio, gusci di ostriche e frutta matura, che ne esaltano l’autenticità
Palato
Ampio e vellutato, con sentori di pesche del frutteto, albicocca e pietra frantumata, appetitoso e deliziosamente minerale, con un finale lungo, agrumato e salino
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2025
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un piatto di frutti di mare, un Mont d'Or ai funghi porcini, un pollo alla panna...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 90/100 (Annata o 2023)
Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Seguiamo questa tenuta già da un po’ di tempo e siamo lieti della serietà e della costante crescita di Charly Nicolle. Coltivando i terroir di Fleys, tra cui i due premier cru Les Fourneaux e la parte più a est del Mont de Milieu, ne ricava una gamma ristretta di vini dalla grande densità al palato, che esaltano bene la mineralità propria di ogni cru. Si tratta di un valore sicuro per il settore.
Decanter
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Stelle (Annata 2023) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, questo Chablis non manca certo di pregi, a cominciare dal suo profumo intenso, minerale (guscio di ostrica) e salino. Segue un palato sostenuto per tutta la sua lunghezza da quella stessa tensione minerale, con un frutto che non è da meno. Equilibrio ed energia per questo vino che trasuda terroir. Da abbinare a un bel piatto di frutti di mare. 2025-2030
Informazioni sulla tenuta:
Già i bisnonni di Charly Nicolle coltivavano la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane viticoltore si è lanciato in questa avventura. Stabilitosi a Fleys, a est di Chablis, ha creato la propria tenuta nel 2011, curando con amore i suoi 17 ettari di Chardonnay, e si è affermato come un punto di riferimento nella regione di Chablis. Parallelamente, gestisce anche la tenuta di famiglia La Mandelière.