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Domaine Grossot - Chablis 2023

Domaine Grossot - Chablis 2023

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

(Note Annata )
chardonnay
freschezza
gouleyant
lungo finale
tartare di pesce

«Uno Chablis che offre una deliziosa precisione e una mineralità rinfrescante, non ci si stanca mai di degustarlo!»

Leggermente speziato, il profumo di questo Chablis offre aromi di agrumi e mela verde. Fine e fresco, al palato è teso e preciso, sostenuto da una mineralità con note agrumate che si protraggono in una bella lunghezza deliziosa e salivante.

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Sito valutato
20848 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Grossot

Annata

2023

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Appezzamenti situati principalmente nei dintorni del villaggio di Fleys, ma anche di Chichée e Fontenay, per un totale di 12 ettari, orientamento nord-nord/ovest, terreni kimmeridgiani di marne argilloso-calcaree.

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Leggera decantazione, succo trasferito in vasche per la fermentazione alcolica e malolattica e, se necessario: chiarificazione con bentonite e passaggio a freddo, quindi filtrazione tangenziale.

Allevamento

Da 14 a 18 mesi in vasche su fecce fini

Biografia

Occhio

Colore giallo paglierino, limpido, bella brillantezza

Naso

Leggermente piccante, aromi di agrumi e mela verde

Bocca

Fine e fresco, teso e preciso, sostenuto da una mineralità con note agrumate, bella lunghezza.

Servire

A 12-14°C

Aprire

1/2 ora prima, lasciare raffreddare

Bere da

2025

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con cosce di rana al prezzemolo, vitello con funghi pleurotus, capesante saltate in padella...

Maggiori informazioni su Domaine Grossot

Maggiori informazioni su Chablis

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Il domaine Grossot si distingue innanzitutto per la notevole qualità dei suoi chablis generici. Questi ultimi sono prodotti principalmente sulla riva destra del Serein, su pendii e terroir del tutto paragonabili a quelli dei loro illustri vicini classificati come premier cru. Avviso agli amanti dello Chablis di terroir: per chi apprezza il gusto maturo dello Chardonnay che rotola a lungo sulla lingua, le belle note amare che evolvono verso sentori di gesso secco e fresco dopo sette o otto anni in bottiglia, ecco una gamma sincera e di buona costituzione. La tenuta sta completando la conversione al biologico.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2024) 16/20 (Annata )

Nessuna valutazione disponibile

PREZZO 1JOUR1VIN

21

.90

€/bottiglia

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