21.470 recensioni dei clienti

Domaine Grossot - Chablis 2023

Name: Domaine Grossot - Chablis 2023
Brand: Tenuta Grossot
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (8 reviews)

Chablis|Vino bianco|Biografia

4.1/5 (2022 / 8 clienti)

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

(Note Annata )

chardonnay

freschezza

succulento

lungo finale

tartare di pesce

«Uno Chablis di tenuta che offre una deliziosa precisione e una mineralità rinfrescante: non ci si stanca mai di degustarlo!»

Leggermente speziato, al naso questo Chablis offre aromi di agrumi e mela verde. Fine e fresco, al palato è teso e preciso, sostenuto da una mineralità con note agrumate che si protraggono in un finale lungo, delizioso e che stimola la salivazione.

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Sito valutato

21.470 recensioni

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Settore

Domaine Grossot

Annata

2023

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Appezzamenti situati per lo più nei pressi del villaggio di Fleys, ma anche di Chichée e di Fontenay, per un totale di 12 ettari, con esposizione nord-nord-ovest, su terreni kimmeridgiani di marne argillo-calcaree

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Lieve decantazione, trasferimento del mosto in vasca per la fermentazione alcolica e malolattica e, se necessario: chiarificazione con bentonite, trattamento a freddo e infine filtrazione tangenziale

Allevamento

Da 14 a 18 mesi in vasca sui lieviti fini

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo paglierino, limpido, di bella brillantezza

Naso

Leggermente speziato, con sentori di agrumi e mela verde

Palato

Delicata e fresca, tesa e precisa, caratterizzata da una mineralità con note agrumate, di bella persistenza

Servire

A 12-14°C

Apri

Mezz'ora prima, lasciare in frigorifero

Bere a partire da

2025

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con cosce di rana alla persillade, vitello ai funghi pleurotus, capesante saltate in padella...

Maggiori informazioni su Domaine Grossot

Maggiori informazioni su Chablis

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Grossot si distingue innanzitutto per la straordinaria qualità dei suoi Chablis generici. Questi ultimi vengono prodotti per lo più sulla riva destra del Serein, su pendii e terroir del tutto paragonabili a quelli degli illustri vicini classificati come Premier Cru. Avviso agli amanti dello Chablis di terroir: per chi apprezza che la grana matura dello Chardonnay scivoli a lungo sulla lingua, che le belle note amare si evolvano verso sentori di gesso secco e fresco dopo sette o otto anni in bottiglia, ecco una gamma genuina e di buona struttura. La tenuta sta completando la sua conversione al biologico.

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2024) 16/20 (Annata )

Valutazione dei clienti

(Annata )

4.1/5

su 8 recensioni

Nota e consiglio di M. OLIVIER B. Pubblicato su 15/09/2025

Il domaine Grossot non delude mai. Uno Chablis davvero ottimo, classico nella struttura ma davvero ben fatto. Una vera delizia.