1jour1vin
Domaine Grossot - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2023

Domaine Grossot - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2023

16,5/20

Jancis Robinson

Chardonnay
rotondo-flessibile
vibrante
sauté di vitello ai funghi
1° cru

«Questo Chablis 1er Cru sembra rendere perfettamente onore al proprio nome, tanto è facile immaginarlo abbinato a un pasto delizioso: senza dubbio uno chardonnay da tavola!»

«Questo vino sembra più appetitoso del Fouchaume e delicatamente succoso. Un’ottima interpretazione dello stile di Chablis. Una bella acidità! 2028-2040» (Jancis Robinson 2025)

Acquista i vini Grossot al miglior prezzo in un'esclusiva vendita riservata!

Sito valutato
21.160 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Grossot

Annata

1er Cru Les Fourneaux

Annata

2023

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Appezzamenti situati nel villaggio di Fleys, di fronte alla tenuta, su pendii ripidi, esposti a sud, con terreni kimmeridgiani costituiti da marne argilloso-calcaree, poco profondi e molto sassosi; vigneti piantati nel 1990

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Leggera decantazione, 1/3 travasato e vinificato in botte, 2/3 in vasche di acciaio inox termoregolate, fermentazione alcolica e malolattica, lieviti naturali, chiarificazione con bentonite, raffreddamento e infine filtrazione tangenziale

Allevamento

Per 8 mesi in botti di rovere francese, poi altri 8 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Biografia

Occhio

Colore giallo pallido, riflessi argentei, disco brillante

Naso

Note burrose, con un leggero sentore di petrolio

Palato

Espressivo, agrumato, minerale, con lievi note saline

Servire

A 12-14°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2040

Maggiori informazioni su Domaine Grossot

Maggiori informazioni su Chablis

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Grossot si distingue innanzitutto per la notevole qualità dei suoi Chablis generici. Questi ultimi vengono prodotti per lo più sulla riva destra del Serein, su pendii e terroir del tutto paragonabili a quelli degli illustri vicini classificati come Premier Cru. Avviso agli amanti dello Chablis di terroir: per chi apprezza che la grana matura dello Chardonnay si protragga a lungo sulla lingua, che le belle note amare evolvano verso sentori di gesso secco e fresco dopo sette o otto anni in bottiglia, ecco una gamma sincera e di buona struttura. La tenuta sta completando la sua conversione al biologico.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 16,5/20

A proposito del vino:

Questo vino sembra più appetitoso del Fouchaume e delicatamente succoso. Un'ottima interpretazione dello stile di Chablis. Una bella acidità! 2028-2040

Nessuna valutazione disponibile
Caricamento in corso...