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Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2018

Name: Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2018
Brand: Stéphane Aladame
Rating: 3.9 (14 reviews)

Montagny 1er Cru|Vino bianco

3.9/5 (14 clienti)

88/100

Robert Parker

chardonnay

delicato

«Con aromi di fiori bianchi, mandorle pelate, fiori di sambuco e pesca, il Montagny 1er Cru Découverte 2018 è denso, delicato e piacevole, con una concentrazione moderata e un’acidità vivace. Come tutti i vini di Aladame di quest’anno, si beve bene già da giovane. » (Wine Advocate 2020) Questo assemblaggio di vigne giovani piantate su due climats a Montagny 1er Cru dà vita a un vino fresco e fruttato con belle note minerali. Realizzata interamente in vasca, questa cuvée lascia esprimere la purezza del frutto con alcune note floreali.

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Sito valutato

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Settore

Stéphane Aladame

Cuvée

1er Cru Découverte

Annata

2018

Denominazione

Montagny 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pigiatura diretta a grappoli interi, leggera decantazione, fermentazione con lieviti indigeni in vasca, fermentazione malolattica completa

Allevamento

In vasca

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

Abito di colore giallo pallido

Naso

Sulla purezza del frutto

Palato

Fresca, fruttata e minerale

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un risotto alle verdure di stagione, alle capesante, alle terrine di pesce, ai formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Stéphane Aladame

Maggiori informazioni su Montagny

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Stéphane Aladame ha fondato la sua tenuta nel 1992 all’età di 18 anni e oggi, insieme a Julie, coltiva 8 ettari a Montagny, di cui sette classificati come premiers crus. Da circa dieci anni, i vigneti sono coltivati secondo un approccio biologico, con inerbimento e aratura. Amante della freschezza e della finezza, Stéphane utilizza pochissime botti per consentire al terroir di esprimersi appieno. I vini offrono così carattere, ma acquisiscono la loro precisione con un po’ di tempo in bottiglia. Una tenuta imperdibile di Montagny, molto apprezzata da enotecari e ristoratori.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2020) 88/100 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Caratterizzato da aromi di fiori bianchi, mandorle pelate, fiori di sambuco e pesca, il Montagny 1er Cru Découverte 2018 è denso, delicato e piacevole, con una concentrazione moderata e una vivace acidità. Come tutti i vini di Aladame di quest’annata, si apprezzerà già da giovane.

Informazioni sulla tenuta:

Come scrivevo l’anno scorso, Stéphane Aladame, che ha fondato la sua tenuta omonima 25 anni fa all’età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Definisce i suoi metodi di coltivazione «biologici per tre quarti», ovvero lavora il terreno ed evita i diserbanti, oltre all’uso di prodotti fitosanitari biologici, ma ricorre a due o tre trattamenti di sintesi durante l’anno se necessario. In cantina non cerca gli estremi: utilizza prevalentemente grandi botti da 350 litri e le mantiene in rotazione per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano qui un’influenza significativa. I suoi vini sono puri, affascinanti e meritano di essere ricercati.Come scrivevo l’anno scorso, Stéphane Aladame, che ha fondato la sua tenuta omonima 25 anni fa all’età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Egli definisce i propri metodi di coltivazione «per tre quarti biologici», ovvero lavora il terreno ed evita i diserbanti, oltre a ricorrere a prodotti fitosanitari biologici, ma ricorre a due o tre trattamenti di sintesi nel corso dell’anno se necessario. In cantina non cerca gli estremi: utilizza prevalentemente grandi botti da 350 litri e le mantiene in rotazione per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano qui un’influenza significativa. I suoi vini sono puri, affascinanti e meritano di essere ricercati.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Stéphane Aladame ha fondato la sua tenuta nel 1992, all’età di diciotto anni. Da allora, questo produttore estremamente perfezionista ha compiuto progressi costanti, affiancato dalla moglie Julie. Parallelamente all’attività della tenuta, nel 2002 è nata una piccola attività di commercio, che produce Borgogna bianco e un po’ di Montagny. I suoi Montagny bianchi sono modelli di finezza e freschezza: vini poco legnosi, di grande regolarità, con un buon potenziale di invecchiamento e proposti a prezzi ragionevoli. L’azienda si impone nei migliori ristoranti gastronomici francesi ed esporta solo la metà della propria produzione.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 14 recensioni

Nota e consiglio di M. DOMINIQUE E. Pubblicato su 28/03/2021

Profumo piuttosto discreto, con note vegetali. Al palato il vino è lineare, con una bella acidità e note agrumate, ma nel complesso manca un po’ di corposità per competere con ciò che produce, ad esempio, la tenuta Lorenzon.