Château Fuissé

Château Fuissé è di proprietà della famiglia Vincent dal 1862 e ora spetta ad Antoine, quinta generazione, il compito di perpetuare l'eccellenza della tenuta situata nel cuore del Mâconnais. Il vigneto di 40 ettari si trova nei comuni di Fuissé e Pouilly, a metà pendio con esposizione sud/sud-est.

I terreni argilloso-calcarei conferiscono ai vini di Château Fuissé struttura ed eleganza. La cura dei vigneti è tradizionale, con l'applicazione di una viticoltura ragionata e concimazioni esclusivamente organiche, a tutela dei terroir. Il terreno viene lavorato per appezzamenti al fine di limitarne l'erosione e garantirne il rispetto e l'autenticità. I vigneti di Château Fuissé vengono vendemmiati separatamente e manualmente in base ai "climi" e si trovano in gran parte nella denominazione Pouilly-Fuissé. Infine, la vinificazione tradizionale borgognona e l'affinamento di diversi mesi in botti di rovere rendono le cuvée della tenuta di Château Fuissé dei punti di riferimento indiscussi della Borgogna meridionale.