Château Fuissé

Château Fuissé è di proprietà della famiglia Vincent dal 1862, e spetta ora ad Antoine, rappresentante della quinta generazione, il compito di perpetuare l’eccellenza della tenuta situata nel cuore del Mâconnais. Il vigneto di 40 ettari si trova nei comuni di Fuissé e Pouilly, a metà pendio con esposizione sud/sud-est.

I terreni argilloso-calcarei conferiscono ai vini di Château Fuissé struttura ed eleganza. La cura dei vigneti è tradizionale e si basa su una viticoltura ragionata e su concimazioni esclusivamente organiche, a tutela dei terroir. Il terreno viene lavorato per parcella al fine di limitarne l'erosione e garantirne il rispetto e l'autenticità. Le vigne di Château Fuissé vengono vendemmiate separatamente e manualmente in base ai "climats" e si trovano in gran parte nella denominazione Pouilly-Fuissé. Infine, la vinificazione tradizionale borgognona e l'affinamento di diversi mesi in botti di rovere rendono le cuvée della tenuta di Château Fuissé dei punti di riferimento indiscussi della Borgogna meridionale.