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Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2023
Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2023

Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2023

Pouilly-Fuissé|Vin blanc
Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5
4.7/5 (3 clients)

90/100

Bourgogne Aujourd'hui

90/100

Wine Spectator

chardonnay
équilibré
riche
fraîcheur
coquille saint-jacques

« Cuvée signature du domaine où le toasté noble de l'élevage rencontre une générosité d'arômes fruités ! »

« D'une texture soyeuse et caractérisé par une acidité vive, ce vin blanc offre des arômes de pêche, de poire, de citron, d'épices à pâtisserie et de minéral. Il est tendu et se révèle plus précis dans sa finale vive et imprégnée d'agrumes. Rafraîchissant. À boire dès maintenant et jusqu'en 2030. » (Wine Spectator 2025)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Fuissé

Cuvée

Tête de Cuvée

Millésime

2023

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Versant Sud-Est du Mont de Pouilly, du côté de Fuissé, sur des terres composées d'argile

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Bourguignonne sur lies avec levures indigènes

Élevage

Pendant quelques mois 60% en fûts de chêne et 40% en cuve

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide

Nez

Ample, minéral avec un bon support boisé, de belles notes de fruits mûrs, amandes et sucre brûlé, floral, fruité et exotique à la fois avec une belle fraîcheur

Bouche

Attaque fraîche et fruitée, ronde et grasse avec un beau volume, une belle complexité aromatique d'amandes, pain grillé, boisé discret, brioche au final délicatement fumé

Servir

À 12-13°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des coquillages et des poissons nobles (sole, turbot), une volaille de Bresse à la crème aux morilles, des viandes blanches, du foie gras...

Plus d'information sur Château Fuissé

Plus d'information sur Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares, répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l’élevage des vins se fait avec les fûts d’un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce. A noter que les cuvées le Clos et les Brûlées sont classées en premier cru à compter du millésime 2020.
Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2025) 90/100

A propos du vin :

Issue de l'assemblage des 25 meilleurs climats du château, cette cuvée exprime de beaux arômes d'agrumes, de fleurs, de pain grillé. Le vin est dense, frais, tonique, plein de fruit et d'une belle longueur.
Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Ce domaine historique appartient à la famille Vincent depuis 1862. Le château est doté de nombreuses vieilles vignes. Antoine Vincent vinifie ici depuis 2003 les appellations majeures du Mâconnais dont deux premiers crus sur Fuissé, ainsi qu'un petit vignoble de 3 hectares à Juliénas. 2020 nous permet de saluer la maîtrise des élevages boisés et la gestion plus homogène adaptée à ce grand millésime.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2025) 90/100 (Très bon vin)

A propos du vin :

D'une texture soyeuse et caractérisé par une acidité vive, ce vin blanc offre des arômes de pêche, de poire, de citron, d'épices à pâtisserie et de minéral. Il est tendu et se révèle plus précis dans sa finale vive et imprégnée d'agrumes. Rafraîchissant. À boire dès maintenant et jusqu'en 2030.
Burghound

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Note des clients

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 13/10/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 19/07/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. SYLVAIN A. Publié le 19/06/2025

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