Domaine du Roc des Boutires - Pouilly Fuissé 2023

Rispetto al Borgogna bianco e al Mâcon-Solutré del “ Annata ” 2023, il Pouilly-Fuissé presenta maggiore carattere, è preciso e saporito.

La famiglia Parinet, proprietaria dello Château du Moulin-à-Vent, ha acquisito nel 2016 questa tenuta di 4,2 ettari nel villaggio di Pouilly. La gestione, dal vigneto alla vinificazione, è stata affidata a Brice Laffond, già responsabile della loro proprietà nel Beaujolais. Il loro vigneto è costituito prevalentemente da vecchi vitigni, coltivati secondo i principi della viticoltura biologica senza certificazione. I primi Annate lasciano intuire che ci troviamo di fronte a una delle tenute di punta del futuro, l’irruzione di un nuovo e serio concorrente nel Mâconnais. Le annate 2017 figuravano nell’edizione precedente della nostra guida accanto ai cru dello Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux e Bouthières faranno logicamente parte dei futuri premiers crus di Pouilly-Fuissé. Le annate 2018 proseguono l’ascesa qualitativa di questa giovane tenuta, illustrando magnificamente i loro terroir con affinamenti ben adattati.