Domaine du Roc des Boutires - Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Bouthières 2023

Il premier cru Aux Bouthières di Roc de Boutires offre un superbo equilibrio tra note agrumate e una tensione minerale, oltre a uno stile più maturo e denso. È un vino di impressionante eleganza che conquisterà fin dal suo lancio sul mercato, ma che non manca di struttura per l’invecchiamento, anche nelle condizioni di canicola del 2023. Le uve provengono da due appezzamenti di vigneti di 70 anni, esposti a sud-est, per un totale di 0,66 ettari su terreni argilloso-calcarei a 260 m di altitudine nel villaggio di Pouilly. 2024-2045

La famiglia Parinet, proprietaria dello Château du Moulin-à-Vent, ha acquisito nel 2016 questa tenuta di 4,2 ettari nel villaggio di Pouilly. La gestione, dal vigneto alla vinificazione, è stata affidata a Brice Laffond, già responsabile della loro proprietà nel Beaujolais. Il loro vigneto è costituito prevalentemente da vecchi vitigni, coltivati secondo i principi della viticoltura biologica senza certificazione. I primi Annate lasciano intuire che ci troviamo di fronte a una delle tenute di punta del futuro, l’irruzione di un nuovo e serio concorrente nel Mâconnais. Le annate 2017 figuravano nell’edizione precedente della nostra guida accanto ai cru dello Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux e Bouthières faranno logicamente parte dei futuri premiers crus di Pouilly-Fuissé. Le annate 2018 proseguono l’ascesa qualitativa di questa giovane tenuta, illustrando magnificamente i loro terroir con affinamenti ben adattati.

Il Pouilly-Fuissé Aux Boutières 1er Cru 2023 presenta un bouquet conciso, caratterizzato da una meravigliosa mineralità, in uno stile che ricorda piuttosto quello di un Meursault. Al palato è di medio corpo, fresco e salino, con un’acidità vivace e una notevole complessità nel finale. Questo finale persiste in modo seducente ben oltre il momento in cui il vino si è già congedato. Superbo.