Domaine du Roc des Boutires - Pouilly Fuissé 2023
91/100
RVF
«Preciso e gustoso secondo la guida 2026 della RVF, un Pouilly-Fuissé che sprigiona tutto il suo fascino!»
«Il Pouilly-Fuissé 2023 proviene da cinque appezzamenti diversi. Al naso si presenta vivace, con sentori di mela verde esaltati da note di pera Conference, con un leggero tocco di legno sullo sfondo. Al palato è ben equilibrato, con una bella acidità, abbastanza fruttato e fresco, anche se leggermente meno corposo nel finale. Un vino di qualità. 2025-2030» (Vinous 2025)
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Occhio
Colore dorato, limpido e brillante
Naso
Gustoso, con sentori di mela verde, fiori d'arancio e fiori di agrumi, arricchito da note agrumate di limone giallo
Palato
Luminoso, preciso, morbido e setoso, con un bel cuore fruttato, acidità di carattere e un finale minerale e corposo
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2026
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una blanquette di vitello, un luccio alla panna, delle gougères al formaggio di capra...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Rispetto al Borgogna bianco e al Mâcon-Solutré Annata , il Pouilly-Fuissé risulta più strutturato, preciso e saporito.
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Parinet, proprietaria dello Château du Moulin-à-Vent, ha acquisito nel 2016 questa tenuta di 4,2 ettari nel villaggio di Pouilly. La gestione, dalla vigna alla vinificazione, è stata affidata a Brice Laffond, già responsabile della loro proprietà nel Beaujolais. Il loro vigneto è costituito prevalentemente da vecchi vitigni, coltivati con metodi biologici senza certificazione. Le prime Annate intendere che siamo di fronte a una delle tenute di punta del futuro, l’irruzione di un nuovo e serio concorrente nel Mâconnais. I 2017 figuravano nell’edizione precedente della nostra guida accanto ai cru dello Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux e Bouthières faranno logicamente parte dei futuri premiers crus di Pouilly-Fuissé. I 2018 proseguono l'ascesa qualitativa di questa giovane tenuta, illustrando magnificamente i loro terroir con affinamenti ben adattati.
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