Domaine du Roc des Boutires - Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Bouthières 2023
94/100
Decanter
93/100
Vinous
«La sua meravigliosa mineralità ricorda lo stile di un Meursault secondo Vinous: un sublime 1er Cru in quantità limitate!»
«Il premier cru Aux Bouthières di Roc de Boutires offre un superbo equilibrio tra note agrumate e una tensione minerale, oltre a uno stile più maturo e denso. È un vino di impressionante eleganza che conquisterà fin dalla sua immissione sul mercato, ma che non manca di struttura per l’invecchiamento [...] 2024-2045» (Decanter 2025) Un grande bianco!
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Occhio
Abito di colore oro chiaro, con riflessi argentati, brillante
Naso
Profumo complesso di pera, limone Meyer, pane fresco, noce moscata e albicocca
Palato
Di struttura elegante e incisiva, questo vino è brillante e ben equilibrato, con una profondità sottile al centro e un finale penetrante e delicatamente salino
Servire
A 10-12°C
Apri
30 minuti prima
Bere da
2026
Bere prima
2045
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con delle belle scampi saltati in padella, animelle di vitello, un carpaccio di capesante...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 94/100
A proposito del vino:
Il premier cru Aux Bouthières di Roc de Boutires offre un superbo equilibrio tra note agrumate e una tensione minerale, oltre a uno stile più maturo e denso. È un vino di impressionante eleganza che conquisterà fin dalla sua immissione sul mercato, ma che non manca di struttura per l'invecchiamento, anche nelle condizioni di caldo torrido del 2023. Le uve provengono da due appezzamenti di vigneti di 70 anni, esposti a sud-est, per un totale di 0,66 ettari su terreni argilloso-calcarei a 260 m di altitudine nel villaggio di Pouilly. 2024-2045
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Parinet, proprietaria dello Château du Moulin-à-Vent, ha acquisito nel 2016 questa tenuta di 4,2 ettari nel villaggio di Pouilly. La gestione, dalla vigna alla vinificazione, è stata affidata a Brice Laffond, già responsabile della loro proprietà nel Beaujolais. Il loro vigneto è costituito prevalentemente da vecchi vitigni, coltivati con metodi biologici senza certificazione. Le prime Annate intendere che siamo di fronte a una delle tenute di punta del futuro, l’irruzione di un nuovo e serio concorrente nel Mâconnais. I 2017 figuravano nell’edizione precedente della nostra guida accanto ai cru dello Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux e Bouthières faranno logicamente parte dei futuri premiers crus di Pouilly-Fuissé. I 2018 proseguono l'ascesa qualitativa di questa giovane tenuta, illustrando magnificamente i loro terroir con affinamenti ben adattati.
Vinous
Vino valutato (guida 2025) 93/100
A proposito del vino:
Il Pouilly-Fuissé Aux Boutières 1er Cru 2023 presenta un bouquet conciso, caratterizzato da una meravigliosa mineralità, in uno stile che ricorda piuttosto quello di un Meursault. Al palato è di medio corpo, fresco e salino, con un'acidità vivace e una reale complessità nel finale. Questo finale persiste in modo seducente ben oltre il momento in cui il vino ha già fatto il suo addio. Superbo.
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