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Nicolas Fèvre - Saint-Romain rosso 2022

Nicolas Fèvre - Saint-Romain rouge 2022

Saint-Romain|Vino rosso
pinot nero
piccante
frutti neri
velluto
pollame
riservato

"Un Saint-Romain confidenziale e gourmet che non lascerà indifferenti gli amanti del vino!

I vini di Nicolas Fèvre sono un piacere da scoprire. Frutto di una vinificazione il più possibile naturale, questo Saint-Romain ha un colore rosso intenso e profondo. Al naso è leggero, con note di note di frutta rossa (lampone e ciliegia) con un leggero sentore di legno. I tannini sono fini e setosi con struttura nel finale e buona lunghezza.

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Sito annotato
20831 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Nicolas Fèvre

Annata

2022

Designazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot noir

I terroir

Terreni argillo-calcarei, viti di 70 anni

Viticoltura

Concimazione organica, aratura a cavallo, potatura a Guyot singolo. Nella tenuta non vengono utilizzati diserbanti, fertilizzanti chimici, insetticidi e trattamenti antiparassitari. così come i trattamenti antiroditori.

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Prefermentazione a freddo per 5 giorni, macerazione per circa 15 giorni, finitura a circa 30°C. Vinificazione il più possibile naturale. I lieviti per la fermentazione alcolica e i batteri lattici per la fermentazione malolattica sono naturali e non vengono aggiunti ceppi esogeni selezionati.

Allevamento

100% in botte (20% nuova) per 12 mesi, poi assemblaggio in massa in vasche di acciaio inox per 4 mesi. Imbottigliato senza aggiunta di aromi e con una leggera filtrazione.

Contenuto alcolico

13.5 %

Occhio

Colore rosso intenso e profondo

Naso

Arioso, con note di frutta rossa (lampone e ciliegia) e pietra focaia e un morbido sentore di legno.

Bocca

All'attacco, i tannini sono fini e setosi, con struttura nel finale e buona lunghezza. Vellutato

Servire

A 15-17°C

Aperto

Stappare 15 minuti prima di servire, se possibile. Se necessario, decantare leggermente

Bevete prima

2029

Guardia

Da 3 a 8 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna perfettamente a pollame, carni bianche, ecc.

Ulteriori informazioni su Nicolas Fèvre

Ulteriori informazioni su Saint-Romain

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Mentre l'attività principale di Nicolas Fèvre è la consulenza enologica, nel 2014 ha creato la sua piccola azienda rilevando parte dei vigneti di famiglia, che erano stati precedentemente coltivati, producendo Saint-Romain, Auxey-Duresses e Bourgogne-Aligoté.

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