Nicolas Fèvre - Saint-Romain rouge 2022
«Un Saint-Romain poco conosciuto ma delizioso, che non lascerà indifferente gli intenditori!»
Una tenuta ancora poco conosciuta, è con grande piacere che si scoprono le annate di Nicolas Fèvre. Frutto di una vinificazione il più naturale possibile, questo Saint-Romain si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso è arioso, con note di frutti rossi (lampone e ciliegia) e un leggero sentore di legno. All'attacco i tannini sono fini e setosi, con una buona struttura nel finale e una buona persistenza.
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Occhio
Colore rosso intenso e profondo
Naso
Leggero, con note di frutti rossi (lampone e ciliegia) e pietra focaia, con un sentore legnoso ben integrato
Palato
All'attacco i tannini sono delicati e setosi, con una buona struttura nel finale e una buona persistenza. Vellutato
Servire
A 15-17°C
Apri
Se possibile, stappare 15 minuti prima di servire. Se necessario, versare brevemente in una caraffa
Bere prima
2029
Guardia
Da 3 a 8 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente al pollame e alle carni bianche
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Sebbene l'attività principale di Nicolas Fèvre sia la consulenza enologica, nel 2014 ha creato una piccola tenuta tutta sua rilevando una parte dei vigneti di famiglia, fino ad allora gestiti in affitto, situati a Saint-Romain, Auxey-Duresses e Bourgogne-Aligoté.
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