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Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2018

Name: Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2018
Brand: Bret Brothers
Rating: 4.1 (16 reviews)

Saint-Véran|Vino bianco

4.1/5 (16 clienti)

88/100

Burghound

chardonnay

salino

purezza

carpaccio di capesante

vino locale

«Un vino del territorio»

Situate sull’eccezionale pendio di Chasselas, esposto a sud, le vecchie vigne lavorate a mano del Saint-Véran Climat «En Combe» esprimono appieno la mineralità e il carattere fruttato di questo grande terroir. L’elevato contenuto di ossidi di ferro nel terreno favorisce un ottimo potenziale di invecchiamento. Sempre un po’ riservato quando è giovane, questo grande vino si apre dopo 2-3 anni in bottiglia.

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Sito valutato

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Settore

Bret Brothers

Cuvée

Climat En Combe

Annata

2018

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreno calcareo di colore molto rosso (ferro) su formazione bajociana, appezzamento situato a sud della denominazione, coltivato a Chasselas, esposizione a est.

Viticoltura

Vino ottenuto da uve acquistate da una selezione di micro-appezzamenti di vecchi vigneti coltivati da viticoltori appassionati, su terroir ben specifici

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

11 mesi in botte

Allevamento

11 mesi in botte

Gradazione alcolica

12.5%

Occhio

Oro

Naso

Puro e fresco, con note fruttate (mela gialla) e floreali

Palato

Densa e avvolgente, con un retrogusto salino

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Ideale per l'aperitivo e per accompagnare le rillettes di sgombro, la scaloppina di vitello alla panna e alle spugnole, il granchio e i piatti a base di asparagi.

Maggiori informazioni su Bret Brothers

Maggiori informazioni su Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Bret sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie alla loro serietà in materia di biodinamica. La maggior parte dei lavori in vigna viene svolta a mano, ad eccezione dell’aratura e dei trattamenti – effettuati con il trattore o con il cavallo – grazie all’intero Bret Team. La Souffrandière è oggi la tenuta di famiglia di 11 ettari. Bret Brothers è l’attività dedicata all’acquisto di uva, che produce micro-cuvée (di cui 8 in agricoltura biologica). I vini sono sempre di notevole energia e richiedono un po’ di tempo per aprirsi e rivelare il loro potenziale.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Questa azienda è stata fondata nel 2001 dai fratelli Bret, proprietari anche della tenuta della Soufrandière. Offrono una vasta gamma di vini di qualità provenienti dal Mâconnais e dal Beaujolais. Le uve vengono acquistate direttamente in vigna, vendemmiate e vinificate dal team della tenuta, con lieviti indigeni, e la grande maggioranza riposa in botti di rovere di Borgogna di 11 anni: una scelta saggia per dare spazio al terroir e all’effetto “ Annata ”. Il 60% dei vini è biologico nell’ Annata e 2018 presentata, come chiaramente indicato sulle etichette molto dettagliate. In totale, ogni anno vengono commercializzate circa 17 micro-cuvée. La selezione riportata di seguito include solo i vini più equilibrati; quattro vini non ci hanno convinto durante la nostra degustazione. Questa eterogeneità riscontrata negli ultimi anni ci porta a togliere la stella.

Burghound

Vino valutato 88/100

Valutazione dei clienti

4.1/5

su 16 recensioni