Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2018
88/100
Burghound
«Un vino di territorio»
Situati sul magnifico versante esposto a sud del Chasselas, i vecchi vigneti lavorati a mano del Saint-Véran Climat «En Combe» esprimono appieno la mineralità e il carattere fruttato di questo grande terroir. L'elevato contenuto di ossidi di ferro nel terreno favorisce un ottimo potenziale di invecchiamento. Sempre un po’ riservato quando è giovane, questo grande vino si apre dopo 2-3 anni in bottiglia.
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Occhio
Oro
Naso
Puro e fresco, con note fruttate (mela gialla) e floreali
Palato
Denso e avvolgente, con un retrogusto salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Ideale per l'aperitivo e per accompagnare rillettes di sgombro, scaloppine di vitello alla panna e spugnole, granchio e piatti a base di asparagi.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Bret sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie alla loro dedizione alla biodinamica. La maggior parte dei lavori in vigna viene svolta a mano, ad eccezione dell’aratura e dei trattamenti – effettuati con il trattore o con il cavallo – grazie all’impegno di tutto il Bret Team. La Souffrandière è oggi la tenuta di famiglia di 11 ettari. Bret Brothers è l'attività di acquisto di uve, che produce micro-cuvée (di cui 8 in AB). I vini sono sempre di notevole energia e richiedono un po' di tempo per rivelare il loro potenziale.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda è stata fondata nel 2001 dai fratelli Bret, proprietari anche della tenuta La Soufrandière. Offrono una vasta gamma di vini di qualità provenienti dal Mâconnais e dal Beaujolais. Le uve vengono acquistate direttamente dai viticoltori, vendemmiate e vinificate dal team della tenuta, con lieviti indigeni, e la maggior parte riposa in botti di rovere di Borgogna di 11 anni: una scelta saggia per dare spazio al terroir e all'effetto Annata. Il 60% dei vini Annata presentata è biologico, come chiaramente indicato sulle etichette molto dettagliate. In totale, ogni anno vengono commercializzate circa 17 micro-cuvée. La selezione qui sotto include solo i vini più equilibrati; quattro vini non ci hanno convinto durante la nostra degustazione. Questa eterogeneità osservata negli ultimi anni ci porta a togliere la stella.
Burghound
Vino valutato 88/100