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Château Corton C. - Savigny-Lès-Beaune 2017

Château Corton C. - Savigny-Lès-Beaune 2017

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
Pinot Nero
ampio
succulento
filetto di manzo

«Vigneto storico della Côte d'Or: assaporate un Savigny-lès-Beaune gustoso e di una sublime ampiezza!»

Questo Savigny-lès-Beaune 2017 offre sentori golosi di marmellata di ciliegie, ribes nero e amarena, arricchiti da sottili note pepate e minerali. Al palato si sviluppa con una grande golosità e una bella ampiezza, con tannini fini e ben integrati e profondi sapori di frutti rossi che si protraggono in un finale lungo e succoso.

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Sito valutato
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-20€

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Settore

Château Corton C.

Annata

2017

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Alle porte del paese di Ladoix, a nord del paese di Serrigny, dal quale un tempo dipendeva, appezzamento di circa 0,26 ettari, vigneti piantati nel 1955, 1965 e 1972, terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Uva accuratamente selezionata a mano, prima e dopo la diraspatura; fermentazioni in vasche ovoidali in cemento realizzate su misura e termoregolate (pompa di calore ecologica)

Allevamento

Per 12 mesi in botti di rovere francese, di cui 1/3 in botti nuove, 1/3 in botti usate e 1/3 in Clayve (piccole vasche in gres che favoriscono la micro-ossigenazione)

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito di un rosso granato brillante

Naso

Espressivo, caratterizzato da una gamma aromatica dominata dai frutti rossi, come la marmellata di ciliegie, il ribes nero e la ciliegia acida, con sentori arricchiti da sottili note pepate e minerali

Palato

Succulento e di bella ampiezza, con un gusto fruttato avvolgente, una bella struttura caratterizzata da tannini fini e ben integrati, con persistenti note di frutti rossi, e un finale lungo e deliziosamente liquirizioso

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Da bere prima

2038

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una fetta di manzo alla salsa al pepe, un camembert cotto alla brace, una padellata di funghi porcini freschi...

Maggiori informazioni su Château Corton C.

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