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Château Corton C. - Savigny-Lès-Beaune 2017

Château Corton C. - Savigny-Lès-Beaune 2017

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
pinot nero
ampio
succoso
filetto di manzo

«Storico vigneto della Côte d'Or, degustate un Savigny-lès-Beaunes saporito e di sublime ampiezza!»

Questo Savigny les Beaunes 2017 offre profumi golosi di confettura di ciliegia, ribes nero e amarena, resi più complessi da sottili note pepate e minerali. Al palato sviluppa una grande golosità di bella ampiezza, con tannini fini e masticabili e profondi sapori di frutti rossi che si protraggono in un lungo finale succoso.

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Sito valutato
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Settore

Château Corton C.

Annata

2017

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Alle porte del villaggio di Ladoix, a nord del villaggio di Serrigny da cui dipendeva in passato, appezzamento di circa 0,26 ettari, vigneti piantati nel 1955, 1965 e 1972, terreni argilloso-calcarei.

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Uve accuratamente selezionate a mano, prima e dopo la diraspatura, fermentazione in vasche ovoidali in cemento su misura e termoregolate (pompa di calore ecologica).

Allevamento

Per 12 mesi in botti di rovere francese, di cui 1/3 in botti nuove, 1/3 in botti e 1/3 in Clayve (piccole vasche in gres che favoriscono la micro-ossigenazione).

Grado alcolico

14%

Occhio

Colore granato brillante

Naso

Espressivo, dominato da una gamma aromatica di frutti rossi come marmellata di ciliegie, ribes nero e amarene, profumi resi complessi da sottili note pepate e minerali.

Bocca

Succoso e di bella ampiezza, golosità di frutta, bella struttura con tannini fini e masticabili, sempre con profondi sapori di frutti rossi, finale lungo e deliziosamente liquirizioso.

Servire

A 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2038

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un pezzo di manzo e salsa al pepe, un camembert cotto alla brace, un soffritto di funghi porcini freschi...

Maggiori informazioni su Château Corton C.

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Valutazione dei clienti

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Nota e consiglio di M. YVES F. Pubblicato su 06/08/2025

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