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Françoise André Savigny-lès-Beaune « Ez Connardises » 2017

Françoise André Savigny-lès-Beaune « Ez Connardises » 2017

pinot nero
bio&buono

Dietro l'intenso colore porpora del suo succo, si sprigiona un bouquet di profumi sensuali e intensi. Voluttuoso all'attacco, il vino presenta poi freschezza e tensione. Ecco un vino con una vera personalità che vi piacerà moltissimo!

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Sito valutato
21123 recensioni
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Settore

Françoise André

Cuvée

« Ez Connardises »

Annata

2017

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei nella località denominata "Ez Connardises", vigneti con oltre 60 anni di età.

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali con selezione dei grappoli

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa di circa 7 giorni in vasche termoregolate, follature e/o rimontaggi in funzione dell'evoluzione della fermentazione, al fine di consentire un'estrazione ottimale degli elementi delle bucce, limitando il più possibile l'apporto degli elementi grossolani dei semi.

Allevamento

12 mesi in botti da 228 litri, di cui il 25-30% nuove ogni anno.

Grado alcolico

13.3%

Biografia

Occhio

Colore rosso porpora intenso

Naso

Complesso con note di vetiver, sandalo, patchouli, marc fresco

Bocca

Il suo gusto fruttato seduce le papille gustative con i suoi tannini morbidi, prima che un tocco di pepe verde faccia riapparire le spezie nel finale. La cantina sarà sua alleata.

Servire

A 14-16°C

Aprire

Da mezz'ora a un'ora prima

Bere da

2023

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina perfettamente con un consommé al midollo, uova al coccio alla bourguignonne o ai funghi, manzo alla bourguignonne.

Maggiori informazioni su Françoise André

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Una tenuta di 11 ettari (certificata biologica dal 2012), creata nel 1983 da Françoise André, una delle ultime ad avere le cantine dietro le mura di Beaune. Precedentemente affidata al conte Sénard, dal 2009 la gestione è affidata a Lauriane André, nuora della proprietaria.

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Una tenuta di 11 ettari (certificata biologica dal 2012), creata nel 1983 da Françoise André, una delle ultime ad avere le cantine dietro le mura di Beaune. Precedentemente affidata al conte Sénard, dal 2009 la gestione è affidata a Lauriane André, nuora della proprietaria.

Vinous

Vinous

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