Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Note: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20
Il Grand Cru Blanc de Blancs sorprende per la purezza degli aromi di frutta secca (mandorla, nocciola fresca), che si fondono con quelli della frutta a polpa bianca. Una sensazione cremosa di bollicine finemente cesellate al palato si associa a sfumature di brioche e minerali. Finale persistente, di una freschezza e un'eleganza soavi!
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Occhio
La schiuma fine dalle bollicine delicate accompagna un colore dai riflessi dorati e luminosi
Naso
sorprende per la sua intensità cristallina di aromi di frutta secca (mandorla, nocciola fresca), mescolati a quelli della frutta a polpa bianca
Palato
sensazione cremosa di bollicine finemente cesellate, accompagnate da sentori di brioche e minerali. Finale persistente, di una freschezza e un’eleganza soavi
Servire
a 8°C
Apri
e servire!
Bere da
2013
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Ce grand flacon se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2020) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Questa casa vinicola di Mareuil-sur-Aÿ, bicentenaria e ancora a conduzione familiare, si è guadagnata una reputazione internazionale negli anni ’90 grazie a champagne leggeri e raffinati, in particolare al rosé, il suo vino simbolo. Le uve provengono essenzialmente dalla zona di Épernay e dalla valle della Marna, in particolare dai grand cru. La casa possiede pochissimi vigneti di proprietà (una dozzina di ettari), ma può contare su contratti di approvvigionamento di altissimo livello. L'intera gamma appare raffinata, privilegiando l'armonia alla potenza, e presenta molte sfumature che si ritrovano in ciascuna delle numerose cuvée. Billecart fa oggi parte dei grandi della Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Billecart-Salmon, una delle poche aziende ancora a conduzione familiare, è una casa vinicola in ottima salute. Deve il suo strepitoso successo degli ultimi anni a vini di altissimo livello e a una politica commerciale orientata alla ristorazione di alto livello. Viaggiatore incallito, il dinamico Alexandre Bader, direttore generale dell'azienda, ha saputo affermare in tutto il mondo questo marchio di Mareuil-sur-Aÿ, la cui produzione sfiora i due milioni di bottiglie. Ora dotata di una nuova struttura produttiva, l'azienda può guardare al futuro con serenità.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE G. Pubblicato su 27/12/2015
Un vino davvero splendido, espressivo e corposo. Bollicine fini e delicate, aromi ben definiti, intenso ed elegante. Un vero Grand Cru!
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN P. Pubblicato su 12/09/2013
Un eccellente blanc de blancs, uno dei migliori che abbia mai assaggiato
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Nota e consiglio di M. FABRIZIO C. Pubblicato su 02/10/2019
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Nota e consiglio di M. AZIZ N. Pubblicato su 01/10/2018
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Nota e consiglio di M. FREDERIC S. Pubblicato su 30/09/2018
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Nota e consiglio di M. STEPHANE J. Pubblicato su 06/12/2013
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