Nota: Gault Millau 18,5/20, RVF 16/20
«Sempre delizioso, questo 2000 prosegue la sua evoluzione con un bouquet complesso di curry, frutta secca tostata e burro nocciola. Al palato è teso, fine e molto minerale, dotato di una lunga persistenza gustativa. Una breve decantazione lo renderà un ottimo vino da tavola.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
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Occhio
bellissimo abito color oro intenso
Naso
speziato, con note di legno pregiato, tartufo e ribes rosso
Palato
ampio, elegante e speziato, con aromi di frutta secca e un tocco di miele sul finale
Servire
a 10°C
Apri
e servire!
Bere da
2011
Bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des huîtes chaudes, une langouste, du saumon fumé, ou pour lui-même seul, à l'apéritif... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2020) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Questa casa vinicola di Mareuil-sur-Aÿ, bicentenaria e ancora a conduzione familiare, si è guadagnata una reputazione internazionale negli anni ’90 grazie a champagne leggeri e raffinati, in particolare al rosé, il suo vino simbolo. Le uve provengono essenzialmente dalla zona di Épernay e dalla valle della Marna, in particolare dai grand cru. La casa possiede pochissimi vigneti di proprietà (una dozzina di ettari), ma può contare su contratti di approvvigionamento di altissimo livello. L'intera gamma appare raffinata, privilegiando l'armonia alla potenza, e presenta molte sfumature che si ritrovano in ciascuna delle numerose cuvée. Billecart fa oggi parte dei grandi della Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Billecart-Salmon, una delle poche aziende ancora a conduzione familiare, è una casa vinicola in ottima salute. Deve il suo strepitoso successo degli ultimi anni a vini di altissimo livello e a una politica commerciale orientata alla ristorazione di alto livello. Viaggiatore incallito, il dinamico Alexandre Bader, direttore generale dell'azienda, ha saputo affermare in tutto il mondo questo marchio di Mareuil-sur-Aÿ, la cui produzione sfiora i due milioni di bottiglie. Ora dotata di una nuova struttura produttiva, l'azienda può guardare al futuro con serenità.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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