Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve
16/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
90/100
Robert Parker
90/100
Wine Enthusiast
«Savoir-faire»
«Basato Annata e sboccato con un dosaggio di 9 grammi per litro, l'ultima versione del Brut Réserve contiene interamente il 55% di vini di riserva e si presenta molto bene, offrendo aromi complessi di pane caldo, frutta verde croccante e olio di agrumi. Al palato è di medio-pieno corpo e affascinante ma vivace, con un attacco di texture elegante, un cuore carnoso di frutta e acidi vivaci ed equilibrati.» (Wine Advocate - William Kelley)
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Occhio
Colore dorato chiaro. Bollicine fini, schiuma abbondante e persistente.
Naso
Maturità con note floreali fresche che sprigiona aromi di frutta fresca e pera matura
Bocca
Attacco franco e preciso, di una freschezza straordinaria. Bouquet ricco che testimonia il suo invecchiamento in cantine tradizionali.
Servire
A 10°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto per l'aperitivo, accompagna anche i piatti più semplici come quelli più elaborati...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 5*stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo della qualità in Francia e nel mondo)
A proposito del vino:
Tutta la raffinatezza di Billecart si ritrova in questo brut molto piacevole, leggero, con delicati aromi di agrumi e piccoli frutti rossi, dal dosaggio perfetto.
Informazioni sulla tenuta:
Questa casa di Mareuil-sur-Aÿ, bicentenaria e ancora a conduzione familiare, ha acquisito una reputazione internazionale negli anni '90 grazie ai suoi champagne leggeri e raffinati, in particolare il rosé, il suo vino emblematico. Le uve provengono principalmente dalla zona di Épernay e dalla valle della Marna, in particolare dai grands crus. La casa possiede pochissimi vigneti propri (una dozzina di ettari), ma può contare su contratti di fornitura di altissimo livello. L'intera gamma appare raffinata, privilegiando l'armonia alla potenza, e molte sfumature che si ritrovano in ciascuna delle numerose cuvée. Billecart è oggi uno dei grandi nomi della Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 20019) 90/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Basato Annata e sboccato con un dosaggio di 9 grammi per litro, l'ultima versione del Brut Réserve contiene interamente il 55% di vini di riserva e si presenta molto bene, offrendo aromi complessi di pane caldo, frutta verde croccante e olio di agrumi. Al palato è di medio-pieno corpo e affascinante ma vivace, con un attacco di texture elegante, un cuore carnoso di frutta e acidi vivaci che lo bilanciano.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Equilibrato, pacato e perfetto come aperitivo, il Brut Réserve è un ottimo punto di riferimento.
Informazioni sulla tenuta:
Rara struttura ancora a conduzione familiare, Billecart-Salmon è un'azienda in ottima salute. Deve il suo straordinario successo degli ultimi anni a vini di altissimo livello e a una politica commerciale orientata alla grande ristorazione. Viaggiatore incallito, il dinamico Alexandre Bader, direttore generale dell'azienda, ha saputo imporre in tutto il mondo questo marchio di Mareuil-sur-Aÿ, la cui produzione sfiora i due milioni di bottiglie. Ora dotata di un nuovo strumento di lavoro, l'azienda può guardare al futuro con serenità.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2020) 90/100
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
A proposito del vino:
La cuvée di questo grande produttore dello Champagne è secca, fruttata con una sottile nota minerale. È bilanciata dai sapori croccanti di mela e agrumi che si combinano in un vino vivace e strutturato. Da bere subito.