Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2020 avec étui

Dopo l’ultima vendemmia del 2022, che rimarrà nella memoria come eccellente per la qualità delle uve, Michel Davesne passa le redini della cantina a Caroline Latrive, ma i principi fondamentali di questa splendida azienda di Aÿ, fondata nel 1838, rimangono immutati. La maggior parte delle uve proviene da un raggio di 30 chilometri intorno a Épernay; i tre vitigni sono in primo piano e la vinificazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, così come l’affinamento dei vini di riserva. La gamma è ben strutturata, ad eccezione del rosato senza annata che potrebbe guadagnare in profondità. Si apprezza particolarmente il blanc de blancs, la cuvée Amour e, naturalmente, il William Deutz e l’Hommage à William Deutz.

Originari di Aquisgrana, William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, commercianti di vini, fondarono nel 1838 questa prestigiosa casa. Rimasta a lungo un’azienda a conduzione familiare, nel 1993 è entrata a far parte del gruppo Roederer. Rinomata per i suoi meticolosi assemblaggi (da 30 a 40 cru diversi per il suo brut Classic), dispone di 46 ettari di vigneti di proprietà e si rifornisce in un raggio limitato di 30 km attorno al grand cru Aÿ, nella Grande Vallée de la Marne. Nel 2023, Fabrice Rosset, dopo 26 anni alla presidenza della casa, ha ceduto il posto a Marc Hoellinger, mentre Michel Davesne, andato in pensione, ha affidato le chiavi della cantina a Caroline Latrive, proveniente da Ayala.

Questa vera e propria casa, parte integrante della famiglia Rouzaud (Champagne Louis Roederer), si fa strada e si distingue per la costanza della sua gamma, caratterizzata da uno stile ben definito, preciso e vinoso. Una piccola rivoluzione: Marc Hoellinger, proveniente da LVMH, è subentrato a Fabrice Rosset, che era alla guida di questa casa da un quarto di secolo. Proprietaria di un importante patrimonio viticolo nella regione dello Champagne, in particolare nella Montagne de Reims, Deutz continua a produrre champagne fedeli al loro terroir d’origine, a predominanza di Pinot, che sono al tempo stesso classici, eleganti, profondi e lineari. La casa produce ogni anno un ottimo Brut Classic, preciso e strutturato, dalle bollicine fini. Maestra nelle uve nere, Deutz sa anche eccellere nei «blanc de blancs» con Amour de Deutz, un vino al tempo stesso raffinato e vivace. Come per l’annata precedente, i rosati sono sottili e molto ben equilibrati. Siamo lieti di constatare che anche il resto della gamma mantiene il proprio livello.

Al naso raffinato, gli aromi di gesso e frutta bianca sono accompagnati da un sottile sentore di mandorla e cialde alla vaniglia. Un’acidità vivace conferisce al palato una bella linearità, la cui precisione si intensifica discretamente per sfociare in un lungo finale minerale. Un vino equilibrato e di grande effetto. Da bere subito o da conservare.