Champagne Deutz - Brut Millésimé 2016 avec étui

Dopo l’ultima vendemmia del 2022, che rimarrà nella memoria come eccellente per la qualità delle uve, Michel Davesne passa le redini della cantina a Caroline Latrive, ma i principi fondamentali di questa splendida azienda di Aÿ, fondata nel 1838, rimangono immutati. La maggior parte delle uve proviene da un raggio di 30 chilometri intorno a Épernay; i tre vitigni sono protagonisti e la vinificazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, così come l’affinamento dei vini di riserva. La gamma è ben strutturata, ad eccezione del rosato senza annata che potrebbe guadagnare in profondità. Si apprezza particolarmente il blanc de blancs, la cuvée Amour e, naturalmente, il William Deutz e l’Hommage à William Deutz.

Originari di Aquisgrana, William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, commercianti di vini, fondarono nel 1838 questa prestigiosa casa. Rimasta a lungo a conduzione familiare, nel 1993 l’azienda è entrata a far parte del gruppo Roederer. Rinomata per i suoi accurati assemblaggi (da 30 a 40 cru diversi per il suo brut Classic), possiede 46 ettari di vigneti di proprietà e si rifornisce in un raggio limitato di 30 km attorno al grand cru Aÿ, nella Grande Vallée de la Marne. Nel 2023, Fabrice Rosset, dopo 26 anni alla presidenza della casa, ha ceduto il posto a Marc Hoellinger, mentre Michel Davesne, andato in pensione, ha affidato le chiavi della cantina a Caroline Latrive, proveniente da Ayala.

Sotto un colore chiaro, dai riflessi salmone, si scopre un profumo accattivante che unisce agrumi (scorza di lime), arancia e fiori di sambuco in un insieme fresco e arioso. Al palato spicca la raffinatezza, con una consistenza soave e seducente. Frutti esotici e un cesto di piccoli frutti rossi contribuiscono in modo determinante a questo equilibrio su una struttura fresca. Il finale è particolarmente fruttato, con una leggera nota amara che stimola la salivazione.

I due vini del 2016, prodotti da questo splendido Annata , sono agili e spensierati, ma allo stesso tempo eleganti e di grande spessore. Il Brut 2016 presenta note floreali e gessose.

Questa vera e propria casa, parte integrante della famiglia Rouzaud (Champagne Louis Roederer), si sta facendo strada e si distingue per la costanza della sua gamma, caratterizzata da uno stile ben definito, preciso e vinoso. Una piccola rivoluzione: Marc Hoellinger, proveniente da LVMH, è subentrato a Fabrice Rosset, che era alla guida di questa casa da un quarto di secolo. Proprietaria di un importante patrimonio viticolo nella regione dello Champagne, in particolare nella Montagne de Reims, Deutz continua a produrre champagne fedeli al loro terroir d’origine, a predominanza di Pinot, che sono al tempo stesso classici, eleganti, profondi e lineari. La casa produce ogni anno un ottimo Brut Classic, preciso e strutturato, dalle bollicine fini. Maestra nelle uve nere, Deutz sa anche eccellere nei «blanc de blancs» con Amour de Deutz, un vino al tempo stesso raffinato e vivace. Come per l’annata precedente, i rosati sono sottili e molto ben equilibrati. Siamo lieti di constatare che anche il resto della gamma mantiene il proprio livello.

Questo Champagne è rotondo ma allo stesso tempo maturo. I frutti bianchi gli conferiscono un carattere lievitato, pur conservandone l'acidità e la mineralità.

Profumo complesso di scorza d’arancia candita, bergamotto, albicocca e brioche. Champagne elegante e di classe, nonostante l’eccellente struttura a metà bocca. Finale lungo, molto netto e croccante, con una spiccata mineralità. Schiuma finissima. Oltre il 60% di Pinot Nero, di cui gran parte proveniente da Ay, Mareuil e Bouzy, un terzo di Chardonnay della Côte des Blancs e solo il 5% di Pinot Meunier. Da bere subito o da conservare.

Esuberante e corposo, lo Champagne “ Annata ” Brut 2016 presenta un colore dorato medio e aromi di mela Golden, zenzero e agrumi al miele. Di corpo medio-pieno, è espansivo al palato, con una consistenza morbida e note di frutta matura sul finale. Generoso, con sentori di biscotto sul finale, è pronto da bere fin da subito e può essere conservato in cantina a medio termine. Da bere tra il 2023 e il 2030.