Un blanc de blancs dall'effervescenza fine e regolare, con una gamma aromatica di grande complessità. Equilibrio armonioso tra freschezza e acidità, questo champagne è morbido, generoso, con un finale di grande intensità. Questa brillante cuvée millesimata porta lo Chardonnay nel regno dell'eleganza.
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Occhio
Colore dorato chiaro brillante, effervescenza fine e regolare.
Naso
Elegante e discreto, leggeri aromi floreali, piacevoli note agrumate (pomelo, kumquat)
Bocca
Attacco franco e minerale, consistenza precisa, fiori bianchi mescolati a piacevoli note agrumate, elegante tocco pasticcere, finale sottile su una bella persistenza aromatica, acquisirà complessità con il passare degli anni.
Servire
A 10-11°C
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto all'ora dell'aperitivo, la sua struttura ricca lo rende ideale anche per accompagnare con brio pesci come il salmone, il pesce San Pietro, il tonno, un carpaccio di capesante o un branzino alla griglia...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2025) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un'ultima vendemmia nel 2022, che rimarrà nella memoria come eccellente per la qualità dell'uva, Michel Davesne passa le chiavi della cantina a Caroline Latrive, ma i fondamenti di questa bella casa di Aÿ, fondata nel 1838, rimangono invariati. La maggior parte delle forniture proviene da un raggio di 30 chilometri intorno a Epernay, i tre vitigni sono in primo piano e la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, così come lo stoccaggio dei vini di riserva. La gamma è ben strutturata, ad eccezione del rosé non millesimato che potrebbe guadagnare in profondità. Si apprezzano particolarmente il blanc de blancs, la cuvée Amour e, naturalmente, il William Deutz e l'Hommage à William Deutz.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Originari di Aquisgrana, William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, commercianti di vini, fondarono questa prestigiosa maison nel 1838. Rimasta a lungo un'azienda a conduzione familiare, nel 1993 è entrata a far parte del gruppo Roederer. Rinomata per i suoi assemblaggi accurati (da 30 a 40 cru diversi per il suo brut Classic), dispone di 46 ettari di proprietà e si rifornisce in un raggio limitato di 30 km intorno al grand cru Aÿ, nella Grande Vallée de la Marne. Nel 2023, Fabrice Rosset, dopo 26 anni alla presidenza della casa, ha ceduto il posto a Marc Hoellinger, mentre Michel Davesne, andato in pensione, ha passato le chiavi della cantina a Caroline Latrive, proveniente da Ayala.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Questa vera e propria casa nel grembo della famiglia Rouzaud (champagne Louis Roederer) traccia la sua strada e impone la regolarità della sua gamma in uno stile ben radicato, preciso e vinoso. Piccola rivoluzione, Marc Hoellinger, transfuga da LVMH, è succeduto a Fabrice Rosset, che era alla guida di questa casa da un quarto di secolo. Proprietaria di un importante patrimonio fondiario nella Champagne, in particolare nella Montagne de Reims, Deutz continua a produrre champagne fedeli al loro terroir d'origine, a prevalenza di Pinot, classici, eleganti, profondi e lineari. Ogni anno la casa produce un ottimo Brut Classic, preciso e strutturato, con bollicine fini. Maestra delle uve nere, Deutz sa anche eccellere nei blanc de blancs con Amour de Deutz, un vino allo stesso tempo raffinato e tonico. Come per l'edizione precedente, i rosati sono sottili e molto precisi. Siamo lieti di constatare che il resto della gamma mantiene il suo livello.
Wine Spectator
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2023) 95/100
A proposito del vino:
Uno Champagne meravigliosamente puro, teso e minerale. È un vino ancora giovane che presenta proporzioni equilibrate di mela e acidità. Da bere a partire dal 2024.
James Suckling
Area valutata Raccomandata