«Raccolto nel 2019 nell’appezzamento Les Sablons, un Meunier dal profumo delicato, in cui si alternano note di acacia, limone e frutta bianca. La sua vinificazione (fermentazione malolattica interrotta) e l’assenza di dosaggio esaltano la sua freschezza, in armonia con gli aromi agrumati. Caratterizzato nel finale da una punta di amaro, presenta tutte le caratteristiche di un brut nature, con un tocco di classe.» (Le Guide Hachette 2024).
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Occhio
Vino bianco dorato con bollicine fini
Naso
Delicato, con note di acacia, limone e frutta bianca
Palato
Attacco rotondo, bilanciato da una bella acidità, con note agrumate e un tocco goloso di mango e vaniglia; complesso, con un finale rinfrescante
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una vellutata di scampi, ostriche del bacino di Thau, pollo alla panna, costolette di vitello alle spugnole...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Raccolto nel 2019 nell'appezzamento Les Sablons, un Meunier dal profumo delicato, che spazia tra note di acacia, limone e frutta bianca. La sua vinificazione (fermentazione malolattica interrotta) e l'assenza di dosaggio esaltano la sua freschezza, in armonia con gli aromi agrumati. Caratterizzato in finale da una punta di amarezza, presenta tutte le caratteristiche di un brut nature, con un tocco di classe.
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2000 Ludovic e Sandie Durdon hanno preso il testimone di tre generazioni alla guida della tenuta di famiglia situata nella valle della Marna. A capo di 7,5 ettari, hanno avviato la conversione al biologico di 3 ettari di vigneto; la certificazione è stata ottenuta nel 2013 per lo Chardonnay e nel 2015 per i Pinot, mentre quella biodinamica nel 2023. Dal 2021, un torchio e una nuova cantina consentono di effettuare in azienda l'intera vinificazione, precedentemente affidata alla cooperativa locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata (Consigliata)
Informazioni sulla tenuta:
L'azienda a conduzione familiare ha appena dato il benvenuto alla quinta generazione di viticoltori, alla presenza di Antoine, figlio dei proprietari. Con vigneti situati a Vincelles e Barzy, nel cuore della Valle della Marna, l'azienda possiede poco più di 6 ettari. Si pratica un'agricoltura biologica certificata per lo Chardonnay, mentre per i due Pinot la certificazione è in corso. L'affinamento delle cuvée avviene in parte in botti e in vasche, poi i vini vengono lasciati in cantina per lunghi anni. Questa tenuta offre un'eccellente qualità per l'intera gamma e vi accoglie anche nel suo agriturismo per scoprire i suoi vini e il suo vigneto. Da notare l'arrivo di una cuvée di parcella, «Les Sablons».
Valutazione dei clienti
4.1/5
su 15 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCOIS C. Pubblicato su 15/02/2024
Mi aspettavo di meglio, visto il prezzo; l'acidità nel retrogusto è troppo marcata per i miei gusti
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 16/10/2022
Colore chiaro. Bollicine molto fini. Dopo un attacco deciso, il palato, vivace e arioso, rivela una certa finezza sui frutti gialli mediamente aciduli, arricchiti da discrete note di tiglio e da sottili sentori affumicati. Finale fugace e iodato. Prezzo elevato. Nella stessa categoria dei Pure Meunier, lo preferisco, a un costo inferiore, alla cuvée Brut Nature degli Champagne Moutardier, più morbida, sapida e raffinata. Degustato a 10° tra amici con ostriche Fine de Claire Marennes Oléron gratinate al forno e capesante di Saint Brieu saltate in padella con champagne, per goderne fin dall'inizio della stagione. Buono, senza particolari sensazioni. Punteggio 3,8.
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 26/11/2025
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Nota e consiglio di M. JACQUES P. Pubblicato su 14/02/2025
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Nota e consiglio di M. PATRICE K. Pubblicato su 03/02/2025
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Nota e consiglio di M. GUY B. Pubblicato su 20/01/2025
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Nota e consiglio di M. ERIC V. Pubblicato su 03/10/2023
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN R. Pubblicato su 29/07/2023
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL M. Pubblicato su 11/02/2023
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Nota e consiglio di M. REMI R. Pubblicato su 21/01/2023
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