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Champagne Durdon Bouval - Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

Name: Champagne Durdon Bouval - Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons
Brand: Champagne Durdon Bouval
Rating: 4 (16 reviews)

Champagne|Vino frizzante|Biografia

4/5 (16 clienti)

1*Étoile

Hachette

freschezza

aperitivo

bio&buono

il mio preferito

« Preferito questo Meunier coltivato con metodo biologico, dalla splendida tipicità!»

«Raccolto nel 2019 nell’appezzamento dei Sablons, un Meunier dal profumo delicato, in cui si alternano note di acacia, limone e frutta bianca. La sua vinificazione (fermentazione malolattica interrotta) e l’assenza di dosaggio esaltano la sua freschezza, in armonia con gli aromi agrumati. Caratterizzato nel finale da una punta di amarezza, presenta tutte le caratteristiche di un brut nature, con un tocco di classe.» (Le Guide Hachette 2024).

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Sito valutato

21.470 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Durdon Bouval

Cuvée

Blanc de Noirs Brut Nature Les Sablons

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

Pinot Meunier, âgé de 40 ans

Terroir

Limono-calcareo, Valle della Marna e Verneuil

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura in un torchio inclinato Coquard, fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, nessuna fermentazione malolattica

Allevamento

Invecchiato su doghe per almeno 36 mesi, con un periodo di affinamento in botte di almeno 3 mesi prima della commercializzazione

Gradazione alcolica

12,5%

Zuccheri residui

Concentrazione pari a zero g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore oro chiaro con bollicine fini

Naso

Delicato, con note di acacia, limone e frutti bianchi

Palato

Attacco rotondo, bilanciato da una bella acidità; note agrumate e un tocco goloso di mango e vaniglia; complessità; finale rinfrescante

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una vellutata di scampi, ostriche del bacino di Thau, pollo alla panna, costoletta di vitello alle spugnole...

Maggiori informazioni su Champagne Durdon Bouval

Maggiori informazioni su Champagne

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino:

Raccolto nel 2019 nell’appezzamento dei Sablons, un Meunier dal profumo delicato, in cui si alternano note di acacia, limone e frutta bianca. La sua vinificazione (fermentazione malolattica interrotta) e l’assenza di dosaggio esaltano la sua freschezza, in armonia con gli aromi agrumati. Caratterizzato nel finale da una punta di amarezza, presenta tutte le caratteristiche di un brut nature, con un tocco di classe.

Informazioni sulla tenuta:

Nel 2000 Ludovic e Sandie Durdon hanno preso il testimone di tre generazioni alla guida della tenuta di famiglia situata nella valle della Marna. A capo di 7,5 ettari, hanno avviato la conversione al biologico di 3 ettari di vigneti; la certificazione è stata ottenuta nel 2013 per lo Chardonnay e nel 2015 per i Pinot, mentre quella biodinamica nel 2023. Dal 2021, un torchio e una nuova cantina consentono di effettuare in azienda l’intero processo di vinificazione, precedentemente affidato alla cooperativa locale.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata (Consigliata)

Informazioni sulla tenuta:

L’azienda a conduzione familiare ha appena dato il benvenuto alla quinta generazione di viticoltori, alla presenza di Antoine, figlio dei proprietari. Con vigneti situati a Vincelles e Barzy, nel cuore della Valle della Marna, l’azienda possiede poco più di 6 ettari. Si pratica un’agricoltura biologica certificata per lo chardonnay, mentre per i due pinot la certificazione è in corso. L’affinamento delle cuvée avviene in parte in botti e in vasche, dopodiché i vini vengono lasciati riposare in cantina per molti anni. Questa tenuta offre un’eccellente qualità per l’intera gamma e vi accoglie anche nel suo alloggio rurale per scoprire i suoi vini e il suo vigneto. Da segnalare l’arrivo di una cuvée di parcella, «Les Sablons».

Valutazione dei clienti

4/5

su 16 recensioni