Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
1*Étoile
Hachette
«Uno Champagne di carattere»
«I vecchi vigneti hanno più di 80 anni. Precocissima ma fresca, l’annata 2011 ha favorito lo Chardonnay. Dopo un invecchiamento sui lieviti di oltre 9 anni, questo vino mostra una bella tensione e aromi di acacia, mela Golden, mandorla tostata e fico secco. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Abito giallo zafferano con riflessi dorati
Naso
Aromi di dolciumi, vaniglia, frutta secca, frangipane
Palato
Delicato ed elegante. Consistenza morbida, ottimo equilibrio, bella persistenza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con ostriche calde, pesci pregiati, una terrina di foie gras, lumache all'aglio...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
I vecchi vigneti hanno più di 80 anni. Precocissima ma fresca, l'annata 2011 ha favorito lo Chardonnay. Dopo un invecchiamento sui lieviti di oltre 9 anni, questo vino mostra una bella tensione e aromi di acacia, mela Golden, mandorla tostata e fico secco.
Informazioni sulla tenuta:
Patrick Le Brun, che dal 1996 gestiva il vigneto di famiglia (circa 7 ettari situati per la maggior parte nel cuore della Côte des Blancs), nel 2017 lo ha ceduto a suo figlio Gauthier, che rappresenta laquinta generazionealla guida della tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e presentano un dosaggio ridotto.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL C. Pubblicato su 07/09/2023
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE C. Pubblicato su 23/10/2022
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