Le Brun-Servenay - Extra Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
"Un naso ben definito. Al palato è complesso, leggermente vinoso, preciso e sostenuto da fini amari nel finale." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Dopo aver trascorso 36 mesi sui listelli, questo Champagne extra-brut (dosaggio 3gr/l) sarà eccellente come aperitivo, ma anche il partner ideale per sushi, ostriche o persino crostacei...
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Occhio
Giallo cromo con riflessi limone
Naso
Aromi di scorza di agrumi, limone, lime e felce fresca.
Bocca
Aromi di agrumi e mele Granny Smith, struttura fine e notevole lunghezza.
Servire
A 10-12°C
Aperto
E per servire!
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Ideale con il sushi, ma anche come aperitivo o con un piatto di frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Patrick Le Brun, che gestisce il vigneto di famiglia dal 1996 (quasi 7 ettari, la maggior parte dei quali nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto al figlio Gauthier nel 2017, che rappresenta la quinta generazione nella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e sono solo leggermente assemblate.