«Già giudicata eccezionale lo scorso anno, questa cuvée ottiene il riconoscimento definitivo dopo un ulteriore anno di affinamento in cantina. È composta, in parti uguali, dai tre vitigni della Champagne e da annate comprese tra il 2008 e il 2005. Per garantire la massima purezza, non viene aggiunto zucchero durante la sboccatura. Il colore, di un oro intenso, è animato da bollicine tanto fini quanto persistenti. Al naso, accattivante e fresco, rivela sottili note floreali e di frutta bianca, con sfumature di burro, brioche e sentori empireumatici. Incorniciato da un attacco vivace e da un finale lungo, tonico e agrumato, al palato brilla per la sua ampiezza, la sua struttura e la sua gamma aromatica, dove il fico lascia spazio al mango, al frutto della passione e agli agrumi. Una superba continuità tra naso e palato.» (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Occhio
Vino dal colore dorato con riflessi verdi, bollicine fini
Naso
Profumo franco, delicato e fresco, che rivela aromi di cera, miele, limone e mandarino
Palato
Vivace, slanciata e con note fresche di agrumi
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere a partire da
2016
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Uno champagne naturale, romantico e spensierato, ideale per momenti di passione. Si apprezza particolarmente come aperitivo, accompagnato da sushi o ostriche...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa dinamica azienda a conduzione familiare, situata nel cuore della Valle della Marna, è in costante crescita e non esita a proporre cuvée provenienti da appezzamenti specifici, con dosaggio minimo o nullo, sempre di struttura decisa. La famiglia Tarlant coltiva la vite dal 1687 e ha iniziato a commercializzare le prime bottiglie nel 1929 con il marchio “Carte Blanche”. Oggi la successione è ben assicurata, con Jean-Mary e Micheline Tarlant e ora anche i loro figli Benoît e Mélanie. Il vigneto di 14 ettari, coltivato con cura e con concimi biologici, conta 55 appezzamenti, piantati con i tre vitigni tradizionali (pinot nero, meunier e chardonnay), ma anche con pinot bianco, petit meslier e arbanne.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2016) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
Già giudicata eccezionale lo scorso anno, questa cuvée ottiene il riconoscimento definitivo dopo un ulteriore anno di affinamento in cantina. È composta, in parti uguali, dai tre vitigni della Champagne e da annate comprese tra il 2008 e il 2005. Per garantire la massima purezza, non viene aggiunto zucchero durante la sboccatura. Il colore, di un oro intenso, è animato da bollicine tanto fini quanto persistenti. Il naso, seducente e fresco, rivela sottili note floreali e di frutta bianca, con sfumature di burro, brioche e sentori empireumatici. Incorniciato da un attacco vivace e da un finale lungo, tonico e agrumato, il palato brilla per la sua ampiezza, la sua struttura e la sua gamma aromatica, in cui il fico lascia spazio al mango, al frutto della passione e agli agrumi. Una splendida continuità tra naso e palato.
Informazioni sulla tenuta:
Con radici profonde nella Champagne, i Tarlant coltivavano già la vite ai tempi di Dom Pérignon. La tenuta è stata fondata a partire dal 1780 nella valle della Marna e il primo champagne è stato consegnato nel 1929. Oggi, un vigneto di 14 ettari e uno stile riconosciuto. Alla guida dal 1999 ci sono Benoît e Mélanie, i figli di Jean-Mary Tarlant, che presiede la casa. In cantina, Benoît vinifica in piccole vasche o in barrique per «climat», senza fermentazione malolattica, affina sui lieviti i vini di riserva e predilige dosaggi bassi (extra-brut) o assenti (brut zéro).
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
“Il più vicino possibile all’origine, il vino di Champagne nella sua forma più pura”: è quanto si può ora leggere sulle etichette di questa tenuta a conduzione familiare, una delle più dinamiche della regione dello Champagne. Nel cuore della riva sinistra della valle della Marna e di quella di Surrmelin, Benoît Tarlant (il vinificatore) e sua sorella Mélanie (responsabile del commercio e della comunicazione) stanno gradualmente subentrando ai loro genitori. La loro viticoltura si rivela impegnativa, adattata a un mosaico di terreni e sottosuoli: dalle sabbie al selce, dalle argille e dai calcari al gesso puro. Senza aggiunta di lieviti né di enzimi, due terzi delle vinificazioni avvengono in botti di legno. Questi champagne hanno corpo, consistenza e conservano una grande freschezza grazie a un dosaggio leggero: nel 2010, l’intera produzione è passata a un dosaggio minimo (extra-brut, 4,5 g) o nullo (Nature). Annata ormai in atto una vera e propria politica di Annata e, come i più grandi marchi di Champagne, i Tarlant immettono sul mercato i vini dopo otto o dieci anni di invecchiamento in cantina, quando raggiungono il loro apice. Complimenti.