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Benanti - Etna Bianco 2024

Benanti - Etna Bianco 2024

Etna|Vino bianco
Italia
mela gialla
tensione
blinis al salmone affumicato
vulcanico
novità

«Un vino vulcanico prodotto esclusivamente con Carricante, un vitigno autoctono della Sicilia!»

Scoprite la tipicità del vitigno Carricante, coltivato sui versanti orientale e meridionale dell'Etna, un terroir vulcanico situato tra i 700 e i 950 metri. Un clima che conferisce a questo vitigno tensione, mineralità e una fresca e deliziosa salinità. I suoi aromi di mela, petali di fiori bianchi e sottili note di fiori d'arancio si protraggono fino a un finale elegante e armonioso. Una novità siciliana da scoprire!

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Sito valutato
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Settore

Benanti

Annata

Etna Bianco

Annata

2024

Denominazione

Etna

Regione

Italia

Vitigni

100% Carricante

Terroir

Vigneti situati sui versanti orientale e meridionale dell'Etna, particolarmente adatti grazie alla loro elevata altitudine (da 700 a 950 metri), ai terreni vulcanici sabbiosi, alle viti di età compresa tra i 20 e i 60 anni, al clima montano e alle stagioni fresche, umide e piovose

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspati e pigiati delicatamente, fermentazione di 12 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18 °C), con lieviti indigeni di Benanti

Metodo di elaborazione

Affinato per 3 mesi dopo l'imbottigliamento

Allevamento

Per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox, sulle fecce fini, seguito da un affinamento in bottiglia per altri 3 mesi

Gradazione alcolica

12%

Occhio

Colore giallo pallido, riflessi verdastri, disco brillante

Naso

Intenso e delicato, con profumi golosi di mela verde, fiori bianchi, scorza di agrumi e sottili note di fiori d'arancio

Palato

Elegante e armonioso, con una struttura minerale, una bella tensione, gli stessi aromi percepiti al naso, e un finale caratterizzato da una piacevole salinità, persistente e setoso

Servire

A 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2026

Da bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare su una tartara di tonno, sui blinis con formaggio fresco e salmone, sulle crêpes alla fior d'arancio...

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PREZZO 1JOUR1VIN

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