Sicile

La Sicilia è terra di vino sin dai tempi dei Fenici, che vi impiantarono i primi vigneti nell'VIII secolo a.C. Se il vino "Sicilia" ha iniziato ad essere riconosciuto all'estero nel XVIII secolo, in particolare con il vino liquoroso di Marsala, è solo a partire dagli anni '70 che il vigneto siciliano è stato oggetto di una straordinaria modernizzazione e di un conseguente sviluppo.

La Sicilia gode di un clima tipicamente mediterraneo, mite d'inverno e caldo, anche molto caldo, d'estate. Queste condizioni favorevoli le hanno permesso di raggiungere i 180.000 ettari di vigneti coltivati, il più grande vigneto di tutta Italia. Il 70% della produzione è costituito da vino bianco. Gran parte di questi vini siciliani è prodotta in cooperativa da vitigni internazionali e autoctoni come il Cataratto, il Grecanico, l'Inzolia, il Nero d'Avola o il Nerello Mascales.

La Sicilia può oggi vantare numerose DOC (Denominazione di Origine Controllata) locali che identificano vini dal carattere fortemente marcato e tipicamente siciliano, come il Pantelleria, il Monreale o il Vittoria. Gli appassionati apprezzeranno quindi la personalità dei vini della tenuta Caruso & Minini.