Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016
14/20
Bettane & Desseauve
Fuori dai sentieri battuti, scoprite questo Chardonnay fresco e leggero, con corposità e ampiezza. Tutto in finezza, con un profumo sottile dominato da giglio e piccoli frutti secchi, il suo palato è franco e arioso. Ha tutto per piacere!
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Occhio
Oro chiaro
Naso
Espressivo e floreale con note di tiglio, agrumi e miele
Bocca
Chardonnay fresco con grasso e ampiezza, ricco e denso, si basa su una sottile acidità che sottolinea aromi persistenti di miele, agrumi e ananas.
Servire
A 10-12 °C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con una fonduta di Comté, acciughe e Comté come aperitivo, blanquette di coniglio, capesante allo zafferano, cucina giapponese, tapas e prosciutto crudo.
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che potessimo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Éric e Bérengère Thill coltivano i loro 5 ettari con metodi biologici per produrre una gamma di vini esclusivamente monovitigno: fedele alle sue origini alsaziane, Éric offre così una lettura varietale dei terroir del Giura, in particolare quelli meridionali. Il risultato manca di regolarità, poiché i vini dichiarati naturali presentano talvolta note di ossidazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Lui è alsaziano, lei è originaria del Berry. Dopo gli studi a Digione, Éric e Bérangère Thill si sono trasferiti nel Giura nel 2009, dove coltivano 5,3 ettari di vigneti nella parte meridionale, di cui 3,15 ettari a Chardonnay.